Paso a paso
- 1
Cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del envase y después escurrir.
- 2
Trocear el aguacate, añadir un poco de zumo de limón y machacar.
- 3
Incorporar la cebolla y el pimiento muy picaditos. Aderezar con el ajo en polvo y salpimentar al gusto.
- 4
Agregar la quinoa y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Formar mini hamburguesas con las manos humedecidas y rebozarlas con el pan por ambas caras.
- 6
Calentar unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y cocinar las hamburguesas a fuego medio hasta que estén doradas por las dos caras.
- 7
Montar los panecillos con las hamburguesas con un poco de tomate en rodajas, un poco de lechuga y opcionalmente un poco de mayonesa.
- 8
Con estas cantidades me salieron 8-9 hamburguesitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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