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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1conejo partido en trozos
  3. 2 vasitosfideos gordos, N4 por ejemplo
  4. 1zanahoria
  5. Sal y pimienta
  6. Caldo de pollo
  7. aove
  8. Vino blanco
  9. 3-4 hojaslaurel
  10. 1ajo
  11. Especias al gusto:
  12. Canela, tomillo y hierbas provenzales

Paso a paso

  1. 1

    En una paella con aceite muy caliente, añadimos el conejo a trozos para marcarlo. Salpimentar y añadir las especias al gusto.

  2. 2

    Añadir un vasito de vino blanco inmediatamente y esperar a que el conejo esté dorado y el vino haya evaporado.

  3. 3

    Reservar el conejo.

  4. 4

    Añadir la cebolla troceada, 1 ajo y el laurel a la paella y pochar.

  5. 5

    Cuando la cebolla esté más o menos hecha, añadir la zanahoria y remover bien para integrar los sabores.

  6. 6

    Pasados 7 minutos, añadir la pasta y mezclar. Añadir el caldo de pollo caliente y el conejo.

  7. 7

    Esperar a que el caldo se haya consumido del todo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alba RF
Alba RF @arodrife

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