Crema de verduras light 🍆🥒

Eleonoraag
Eleonoraag @norarecetas
Barcelona

Puré o crema sin necesidad de poner quesito ni usando patata.

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Ingredientes

30-40 min
2 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1/2calabaza
  3. 1/2cebolla
  4. 1puerro
  5. 1zanahoria
  6. 1 chorroleche desnatada
  7. Sal
  8. Aceite
  9. Pimienta

Paso a paso

30-40 min
  1. 1

    Cortamos las verduras.

  2. 2

    Sofreímos la cebolla y el puerro durante unos 3 minutos a fuego medio

  3. 3

    Añadimos todas las verduras y dejamos que se pochen unos 5 minutos

  4. 4

    Cubrimos con agua y dejamos que hierva 20 minutos (cuando la verdura esté blanda)

  5. 5

    Batimos en una batidora, añadiéndole un chorro de leche y rectificamos de sal si es necesario.

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Eleonoraag
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