Crema de verduras

juanamarip
juanamarip @juanamarip
Jaén

Para los que no sean muy amantes de la verdura, como yo. A mi esta crema me encanta. Las cantidades son un poco a ojo, pero me salen 4 raciones.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 1calabacín (500gr aprox)
  2. 2-3zanahorias
  3. 1/2cebolla
  4. 1alita de pollo
  5. 1 trocitocalabaza (opcional)
  6. 1/2 pastillacaldo
  7. 1huevo
  8. sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelar todas las verduras y añadir en trozos grandes a una olla.

  2. 2

    Añadir la alita, la pastilla, la sal y la pimienta. Echar agua hasta cubrir los ingredientes.

  3. 3

    Dejar hervir hasta que esté todo bien cocido.

  4. 4

    Por otro lado cocer el huevo. Y cuando esté cocido añadir la yema al resto de ingredientes. Apartar la clara para después.

  5. 5

    Sacar la alita. Y si hay mucho caldo retirar un poco en un recipiente por si después queremos la crema más clara.

  6. 6

    Ahora se bate todo hasta que esté fina la crema. Si se quiere más clara se le añade más caldo.

  7. 7

    Servir. Yo le añado de guarnición trocitos de pollo de la alita y trocitos de la clara el huevo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que rica!! Con este tiempo tan raro la verdad es que siguen apeteciendo platos de cuchara jeje pues ya se que voy a cenar ¡¡Mil gracias!!

Escrita por

juanamarip
juanamarip @juanamarip
Jaén

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