Crema de verduras 🥕

Elena
Elena @elecal

Ideal para otoño y los días fríos de invierno. Sencilla y saludable.

Crema de verduras 🥕

Ideal para otoño y los días fríos de invierno. Sencilla y saludable.

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Ingredientes

5 personas
  1. 2zanahorias grandes
  2. 1/2calabaza de tipo violin
  3. 1boniato
  4. 1calabacín blanco
  5. 1puerro
  6. 1cebolla dulce pequeña
  7. Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta
  8. Para decorar queso rallado y picatostes

Paso a paso

  1. 1

    En la olla express, pochar partido a trozos no muy grandes la cebolla y el puerro

  2. 2

    Cuando estén pochados, añadir el resto de verduras peladas y partidas a trozos.

  3. 3

    Cubrir con agua, añadir sal y pimienta

  4. 4

    Tapar y cuando la olla comienza a expulsar aire, bajar el fuego a media potencia y dejar sobre 12 minutos aproximadamente

  5. 5

    Quitar del fuego y despresurizar.

  6. 6

    Triturar bien todo con la batidora

  7. 7

    Servir en cuencos con queso rallado y picatostes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elena
Elena @elecal
Me encanta inventar recetas y probar la gastronomía de cada país.Ahora tengo una compi de vida pequeñita y se pasa el rato conmigo en la cocina colaborando.
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