Arroz con setas y verduras
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Limpia y lava los pimientos y las setas. Sécalos, pica los primeros y trocea las setas. Pela y pica el ajo, las cebollas y el puerro. Rehoga estas 8 minutos en una cazuela con aceite. Agrega los pimientos y el ajo y rehoga 5 minutos. Añade las setas y los tomates lavados y rallados y rehoga 5 minutos; retira algunas setas para decorar.
- 3
Incorporar el arroz, salpimiénta y sofríe durante 1 minuto, removiendo con una cuchara de madera. Vierte el vino, sube la intensidad del fuego y deja que cueza durante 1 o 2 minutos, hasta que se reduzca un poco. Añade entonces los guisantes sin descongelar y remueve una vez más.
- 4
Vierte el caldo caliente y añade azafrán. Yo también le añado colorante. Deja cocer 16 minutos a fuego medio, añadiendo más caldo si es necesario (el arroz debe quedar meloso). Recrifica el punto de sal y deja reposar unos minutos.
- 5
Emplata el arroz con ayuda de unos aros de repostería y sírvelo decorado con las setas reservadas.
Recetas similares
-
-
-
Arroz con setas y verduras
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=pAZf1I4doYo
-
Arroz con verduras y setas
Un plato sencillo y rico, se puede hacer más cantidad de salteado de verduras y congelar las que no se vaya a utilizar. Otro día para una carne o pescado se pueden utilizar. #Vigilia #recetasdepicni
-
Arroz caldoso de setas y verduras
Es un delicioso arroz caldoso con sabor caraterístico de setas. Perfecto como plato principal de hidratos de carbono y muy completo por la variedad de verduras y el aporte proteico por las tiras de pechuga de pollo.Se hace en poco tiempo y disfrutas de una comida muy nutritiva.
-
Arroz con verduras, setas y algas
Vamos con un arroz deliciosamente vegano. #estaesmiversion #cocinandonuestrasraices
-
Arroz con verduras y salsa de setas
Práctico y rápido. Acaba teniendo una textura parecido al del risotto.
-
-
-
Arroz con setas
El arroz es un producto al que muchos acudimos con frecuencia para salir del paso pero, al tiempo, garantizarnos una buena comida. Hay tantas maneras de hacerlo como imaginación tenga uno. En este caso hemos utilizado setas de esas que venden en el súper en una bandeja de polialgo (poliestireno, poliuretano, poliespartano polideportivo o como rayos se llame). Un buen caldito, un sofrito paciente y a triunfar!
-
-
Arroz con setas
Ayer fue la onomástica de mí sobrina Cristina, es muy importante para todos y una enamorada de los arroces, espero que sea de su gusto 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
-
Arroz con setas
#porunmundomejor unos trocitos de butifarra negra, un par de costillas de cerdo y cuatro setas y un arroz rico, rico😋 aprovechando restos que tenemos en la nevera
-
-
-
-
Arroz con setas
Receta muy “otoñal” que podemos disfrutar todo el año gracias a las setas deshidratadas 👍🏼
-
-
-
-
Arroz integral con verduras y setas
Un plato realizado íntegramente con verduras y setas, si eres vegetariana no dudes que te gustará.
-
-
-
-
-
Arroz con setas variadas
#cookpadconlekue #delantaldorado. Este arroz con Setas variadas es una delicia, pero queda también muy bien con setas congeladas o unos ricos champiñones Portobello. ¿Os animáis a cocinarlo?
-
-
Arroz con setas
El arroz me gusta en cualquiera de sus formas. Pero como en toda regla hay excepciones, nunca he podido con el arroz con leche. También tengo que decir que no soy un maestro arrocero aunque, siguiendo las medidas y proporciones, me sale bastante bien. #yosoyyo y me atrevo con todo, sea fresco o congelado.
-
Arroz con setas
Tenía una mezcla de setas congelados ( ya cocinado ) y he intentado de hacer como un risotto. Era muy rápido y muy fácil de hacer.
Más recetas
Comentarios