Arroz caldoso de setas y verduras

AmpaPastor
AmpaPastor @cook_1165023
España

Es un delicioso arroz caldoso con sabor caraterístico de setas. Perfecto como plato principal de hidratos de carbono y muy completo por la variedad de verduras y el aporte proteico por las tiras de pechuga de pollo.

Se hace en poco tiempo y disfrutas de una comida muy nutritiva.

Arroz caldoso de setas y verduras

Es un delicioso arroz caldoso con sabor caraterístico de setas. Perfecto como plato principal de hidratos de carbono y muy completo por la variedad de verduras y el aporte proteico por las tiras de pechuga de pollo.

Se hace en poco tiempo y disfrutas de una comida muy nutritiva.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 250 gArroz
  2. 50 gPimiento rojo
  3. 50 gPimiento verde
  4. 80 gCebolla
  5. 80 gPuerro
  6. 200 gVariado de setas
  7. 20 mlAceite de oliva
  8. 100 mlVino blanco
  9. 3 gSal
  10. 1 gPimentón rojo
  11. 1 gPimienta negra
  12. 1 gHierbas povenzales
  13. 1 gColorante
  14. 1.5 lCaldo de verduras
  15. 80 gTomate
  16. 100 gPechuga de pollo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreír el puerro y la cebolla a fuego lento.

  2. 2

    Cuando este pochada la cebolla y el puerro, se añaden los dos tipos de pimientos cortados previamente.

  3. 3

    Cuando la verdura ya esté frita, se añade el tomate picado y las tiras de pechuga de pollo.

  4. 4

    Tras pasar 2 minutos, añadimos la variedad de setas limpias y partidas por la mitad.

  5. 5

    Incorporamos el vino y dejamos cocer a fuego fuerte.

  6. 6

    Cuando el vino se ha evaporado, se añade el arroz y se remueve, añadiendo el pimentón, pimienta y hierbas provenzales.

  7. 7

    Añadir el caldo caliente y dejar cocer unos 20 minutos a fuego medio-lento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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AmpaPastor
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Soy dietista y aficionada a la cocina.
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