Arroz integral con verduras y setas

vilorano - La cocina de lovi
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El Vendrell (Tarragona)

Un plato realizado íntegramente con verduras y setas, si eres vegetariana no dudes que te gustará.

Arroz integral con verduras y setas

Un plato realizado íntegramente con verduras y setas, si eres vegetariana no dudes que te gustará.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 400 grarroz integral
  2. 1puerro
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2calabacín
  6. 1 latasetas
  7. 1 botehabas baby
  8. caldo vegetal
  9. jemgibre
  10. pimentón rojo dulce
  11. 1 cucharitacúrcuma
  12. aceite
  13. sal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un wok ponemos un poco de aceite para poder pochar nuestras verduras.

  2. 2

    Cuando las tengamos pochadas le añadiremos el jengibre, el pimentón y la cúrcuma, le daremos unas vueltas y le añadimos el caldo de verduras, cuando rompa a hervir le añadimos el arroz y lo dejaremos cocer hasta que esté completamente cocido, probaremos para ver si nos hace falta añadirle algo de saly ya lo tenemos listo.

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Cocinar hoy
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El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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