Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar el arroz y lavarlo. Colocamos en un cazo agua y cuando empiece a hervir ponemos el arroz. Cuando empiece el hervor ponemos a fuego medio y dejar cocer durante 25 minutos. Reservar.
- 2
Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite de oliva, mientras picamos el puerro y lo agregamos a la sartén. Ponemos el tomate y dejar cocer.
- 3
Pelar las zanahorias y agregar a lo anterior. Lavar, quitar semillas de los pimientos y trocear, agregar a la sartén. Por último el calabacín, troceamos y añadir a la sartén.
- 4
Por último picamos las setas y las salteamos un poco, añadir sal para que suelten el agua y la ponemos la cúrcuma. Dejar cocer con el resto de ingredientes hasta que estén cocidas las verduras.
- 5
Agregar el arroz y cubrir con el caldo de verduras, poner el fuego a media intensidad y cuando esté absorbido retirar y dejar reposar 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A julian.novellon le encantará ver cómo quedó.
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