Parmigiana scherzetto di zucca pronta da infornare
giovanni tagliarini @cook_Gianni
Siamo in pieno autunno ed in molte occasioni e piatti utilizziamo la zucca tipica di questa stagione oggi proponiamo una parmigiana di zucca che ho intitolato scherzetto.
Parmigiana scherzetto di zucca pronta da infornare
Siamo in pieno autunno ed in molte occasioni e piatti utilizziamo la zucca tipica di questa stagione oggi proponiamo una parmigiana di zucca che ho intitolato scherzetto.
Istruzioni per cucinare
- 1
Affettiamo la zucca come delle fettine di carne circa un centimetro di spessore poniamo in una teglia con carta da forno e bagniamo con un filo d'olio evo in forno caldo 150 gradi 15 minuti.
- 2
Lasciamo raffreddare e in una teglia tonda sistemiamo le fette di zucca sul fondo, uno strato di scamorza affumicata, uno strato di speck, una spruzzata di formaggio grattugiato. Sovrapporre gli strati cominciando dalla zucca e terminando con il formaggio grattugiato e una macinata di pepe nero, infornare a 160 gradi per 10 massimo 15 minuti parte centrale del forno giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti, impiattare e buon appetito scherzetto.
- 3
Consiglio: attenzione con l'uso del sale in questa ricetta abbiamo già degli ingredienti molto saporiti.
Cooksnap
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