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Ingredientes

60 minutos
4 personas
  1. 250 gramoscarne de ternera
  2. 250 gramosfideos gruesos
  3. 3 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 200 gramostomate triturado
  6. Laurel
  7. Pimienta
  8. Perejil
  9. Sal
  10. Aceite de oliva
  11. Pan
  12. Caldo de carne

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Partir en trozos la carne, lavándola. Pelar y picar la cebolla y 2 dientes de ajo.

  2. 2

    En una cazuela, con un fondo de aceite, sofreír la carne unos minutos. Retirarla y reservar.

  3. 3

    En el mismo aceite sofreír la cebolla unos 8 minutos. Añadir el ajo picado y sofreír un par de minutos más. Incorporar el tomate triturado y una hoja de laurel. Salpimentar y cocer unos 5 minutos, que reduzca un poco.

  4. 4

    Añadir unos 3 vasos de caldo y cocer 15 minutos. Añadir los fideos y cocer otros 10 minutos.

  5. 5

    Pelar el tercer diente de ajo y freirlo junto a una rebanada de pan. Majarlos junto con un poco de perejil. Añadirlo a la cazuela, mezclar bien y dejar cocer un par de minutos.

  6. 6

    Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesus Carranza
España, Madrid

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