Ternera con verduras

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Parecido al fricandó, he puesto las únicas verduras que me gustan

Ternera con verduras

Parecido al fricandó, he puesto las únicas verduras que me gustan

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Ingredientes

2 raciones
  1. 6bistecs finos
  2. 3alcachofas
  3. 200 gr.judías verdes
  4. 200 gr.champiñones
  5. 2ajos
  6. 1 hojalaurel
  7. Harina
  8. Sal pimienta
  9. 1 vasitovino tinto
  10. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos las judías y las alcachofas en el Lékué

  2. 2

    Pelamos y partimos los ajos los freímos en aceite junto a los champiñones. Reducimos el vino con el laurel

  3. 3

    Enharinamos la carne y la freímos. Retiramos

  4. 4

    En la misma sartén doramos las verduras, las juntamos con la carne, salpimentamos, y echamos a la olla. Añadimos agua y dejamos hervir 15 minutos

  5. 5

    Se puede hacer para dos días

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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