Cheesecake de nutella sin horno

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, mezclamos todo bien y cubrimos el fondo de un molde desmontable, luego metemos el molde en la nevera.

Metemos la gelatina en agua fría y la dejamos unos minutos hasta que se hidrate.

En un bol ponemos la nutella, el queso crema y el azúcar glass, mezclamos todo bien con la batidora.

Cuando tenemos bien batido añadimos la nata y volvemos a batir un poco, calentamos la gelatina un poco y la añadimos a la mezcla, seguimos batiendo para montar un poco la nata.

Cuando tenemos todo bien batido, ponemos la mezcla en el molde encima de las galletas y metemos en la nevera.

Ahora hacemos la ganache, fundimos el chocolate en el micro y luego le añadimos la nata, mezclamos bien y antes de que enfries añadimos la mantequilla y revolvemos bien hasta tener todo bien mezclado, la metemos en la nevera sobre una hora para que enfríe.

Pasado este tiempo sacamos de la nevera y cubrimos la tarta con la ganache y, volvemos a meter en la nevera como mínimo unas 4 horas o mejor de un día para otro, luego la desmoldamos y adornamos al gusto yo puse unas avellanas por encima.