Cheesecake al horno

Miren
Miren @miren
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Ingredientes

45 min + 3h reposo
8-10 raciones
  1. 500 grqueso mascarpone
  2. 250 mlnata para montar
  3. 5huevos
  4. 100 grqueso fresco
  5. 80 grqueso parmesano
  6. 200 grazúcar
  7. 8 grharina
  8. Pizcasal
  9. Al gustogalletas y mantequilla para la base

Paso a paso

45 min + 3h reposo
  1. 1

    Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla. Ponemos en el fondo de la base y la metemos en la nevera para que se enfríe.

  2. 2

    Ponemos el horno a precalentar. Vamos incorporando los ingredientes en un bowl. El queso mascarpone, la nata, los huevos, el queso fresco.

  3. 3

    Ponemos el queso parmesano (rallado), el azúcar y la pizca de sal.

  4. 4

    Una vez tengamos los ingredientes en el bol los mezclamos con una batidora.

  5. 5

    A continuación tamizamos la harina, se lo añadimos y lo batimos de nuevo hasta que no tenga grumos.

  6. 6

    Con un cazo añadimos la mezcla encima de la galleta en el molde y lo metemos al horno durante 30 minutos a 180 grados + 4 minutos de grill.

  7. 7

    Lo dejamos reposar 3 horas en la nevera.

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Miren
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