Cheesecake sin horno
Flor Velay @cook_17372075
Una receta rápida y súper rica. Un cheesecake que no lleva horno, y en solo 1 hora puedes disfrutarlo. Muy práctico para cuando hay visitas sorpresas, o te da un antojito de algo rico :) #Cheesecake#alambiquecocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a triturar las galletas hasta que queden hechas migas. Segundo le agregamos la mantequilla derretida y removemos bien hasta que se integre todo. Esta preparación la vamos a colocar en el molde que deseemos y la vamos a aplanar bien. Yo en este caso los hice individuales, pero puedes hacer una grande. Reservamos en la nevera
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Batir la crema de leche (nata) con el azúcar hasta que este semimontada. Reservamos en la nevera. Batimos el queso hasta que quede cremoso y suave. Luego integramos los dos muy suave, para que no se baje la crema. Esto lo colocamos en los moldes por encima de la base de galleta.
- 3
Por último, ponemos a fuego bajo la fruta junto con el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. Dejamos reducir hasta que la fruta este muy blanda, y tenga mucho jugo. “ a este paso le puedes agregar un poco de gelatina sin sabor, si quisieras que quede más denso. A mi no me hizo falta.
- 4
Una vez que esta frío, lo colocamos por encima del relleno y reservamos en la nevera (o congelador si quieres que este más rápido) Por último desmoldar y servir :)
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Anímate a probarla. Es súper rápido y fácil de elaborar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor Velay le encantará ver cómo quedó.
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