Cheesecake de limón (sin horno)

El cooksnap de Saioa cuando hizo Cheesecake de limón (sin horno).
Gemma Gornes Moll
Gemma Gornes Moll @gemmaa_gornes
Menorca - Zaragoza

Hoy os traigo un cheesecake de limón 🍋 Se la hice a mi madre para que se la llevara a una merienda con sus amigos y encantó.
Es fresquita y suave de sabor.
¿A quién no le apetece un trocito de tarta después de una comida? 🤗🙋‍♀️ Además del sabor a limón que deja en la boca... Riquísimo😋

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30-40 min
10-12 personas
  1. 1 paquete (200 gr)galletas maría
  2. 100 grmantequilla
  3. 250 grqueso crema (Philadelphia)
  4. 500 mlnata para montar 35% m.g
  5. 150 mlleche entera
  6. 100 grazúcar
  7. 2 sobresgelatina de limón
  8. 200+ 200 ml agua

Paso a paso

30-40 min
  1. 1

    Trituramos las galletas.

    Foto del paso 1 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno)
  2. 2

    Ponemos a derretir la mantequilla en el microondas en intervalos de 30 segundos.

  3. 3

    Añadimos la mantequilla a las galletas y mezclamos.

    Foto del paso 3 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno)
  4. 4

    Ponemos la mezcla en un molde desmontable y aplanamos con ayuda de una cuchara/vaso. Reservamos en la nevera.

    Foto del paso 4 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno) Foto del paso 4 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno)
  5. 5

    Vamos a preparar la gelatina. Ponemos 200 ml de agua en una olla y cuando hierva apagamos el fuego. Vertemos 1 sobre de gelatina y mezclamos hasta que se disuelva. Dejamos enfriar.

    Foto del paso 5 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno)
  6. 6

    En un bol montamos la nata. Añadimos la leche, el azúcar y el queso crema. Mezclamos con una varilla y vamos echando la gelatina de limón poco a poco mientras removemos hasta que se integre todo bien.

    Foto del paso 6 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno) Foto del paso 6 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno) Foto del paso 6 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno)
  7. 7

    La vertemos en el molde y la metemos en la nevera por un mínimo de 3 horas.

    Foto del paso 7 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno)
  8. 8

    Pasadas las horas, prepararemos la gelatina de limón de la capa superior. Ponemos 200 ml de agua a hervir y cuando hierva apagamos y retiramos del fuego. Vertemos 1 sobre de gelatina y removemos hasta que se disuelva. Añadimos 200 ml de agua, removemos y dejamos entibiar.

    Foto del paso 8 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno) Foto del paso 8 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno)
  9. 9

    Cuando la gelatina esté a temperatura ambiente, sacamos el molde de la nevera y vertemos la gelatina poco a poco.

  10. 10

    Metemos la tarta en la nevera por 3 horas más, pero cuantas más haga mejor. ¡Y ya estará lista para comer!

    Foto del paso 10 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno) Foto del paso 10 de la receta: Cheesecake de limón (sin horno)

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps (1)

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios (2)

Escrita por

Gemma Gornes Moll
Gemma Gornes Moll @gemmaa_gornes
Menorca - Zaragoza
¡Hola!👋 Yo soy estudiante y como me tocó independizarme empecé a cocinar y ahora le he cogido el gusto👩‍🍳.Me llama mucho la atención la repostería🍰.Instagram: @gemmaagornes
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Ensalada de tomate con mozzarella Pablo Rishmawi
  2. Pollo empanizado chef_Wany_varela
  3. Chiles secos, una maravilla... Litza Lizardo
  4. Choripan, a mi manera, con ese chilito de 🌶 🌶 secos !! Litza Lizardo