Rape al azafrán

El rape es uno de los pescados más frecuentes y apreciados en nuestros mercados. Además tiene la ventaja de que se pesca en todas las épocas del año. Su aspecto, ya lo conocéis, es muy característico, con esa gran cabeza con su enorme boca llena de dientes y la cola de forma cónica.Se trata de un animal muy voraz y que usa un señuelo muy característico, que mueve por encima de su cabeza, como si fuera un pequeño pez, que le sirve para capturar otros peces. Vive en el fondo del mar, en aguas no más profundas de 500 m, camuflado y a la  espera paciente de las presas. Lo podemos encontrar  en todos los mares que rodean la Península Iberica, incluido el Mediterráneo. Como dato curioso, la primera vez que se obtuvo insulina fue de su páncreas.Tiene muy variados nombres, entre ellos pejesapo o pixín (en Asturias), y en la cocina admite enorme cantidad de variantes, desde los arroces, hasta las ensaladas, pasando por el potaje.El plato que os ofrecemos es una versión de la casa, habitual en nuestra mesa. Esperamos que os guste. 

Rape en rodajas frito con cebolla, ajo, vino blanco y azafrán, un plato rico, sencillo y buenooo

Receta original de #Carmem

La receta original son unas brochetas ensartadas en ramitas de Romero. Este le transfiere al pescado todo su aroma y están de muerte. En esta ocasión El rape lo he preparado al horno.

Intentando ser creativa para que los jóvenes coman pescado, se me ha ocurrido esta receta. También quería aprovechar las verduras que tenía en ese momento, seguro se puede hacer con otras verduras. Ha sido un éxito, no ha quedado nada de nada...

#mineveraporcolores

Me trajo mi marido un kilo casi de rape y me gusta prepararlo en cazuela de barro.Esta vez lo he acompañado con unas patatas y un majado de almendras que le dió un sabor muy rico al plato. Nos ha gustado y sobró un poquito que comeremos mañana.

Una receta de mi tierra, suave , pero con un sabor delicioso.

Rape en salsa de tomate con aceitunas y alcaparras, coñac y una picada de ajo y almendras. Muy bueno y fácil

Hoy apetecía vestir un poco más a este delicioso rape. Parece una receta complicada pero no lo es. Tiene un poquitín de cocción pero con muchos ratitos muertos que puedes ir aprovechando para lavar los cacharros utilizados (mira que llego a ser mala jejejejeje).Es una receta exquisita, con un contraste de sabores genial. Se puede preparar con antelación, a excepción del rape que tiene que cocinarse al momento.Espero que os guste tanto como a nosotros#recetasolidaria#elgordodenavidad#sopadeletrasReceta mantequilla de azafrán: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14259551-mantequilla-de-azafran?via=following_feedReceta pisto de calabaza: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14259575-pisto-de-calabaza?via=following_feed

Cara

Fácil.

🐟🥔🧅🧄🥜🥖🌱Salsa de almendras, puede que esté muy repetida.... pero está tan rica!!!#TodoFrutosSecos + #DelantalGlobal2024

El rape es un pescado blanco . Muy recomendable en las dietas de adelgazamiento. Esta receta con un aliño muy andaluz es muy fácil y de rápida elaboración.

Al contrario de la típica salsa romesco que se asa los tomates y los ajos en el horno, esta se puede hacer frita y añadiéndole cebolla.

El rape es un pescado muy rico y esta vez he decidido hacerlo con un sofrito.

Rape con un sofrito de cebolla, pimientos, tomate con tomillo y aceitunas negras.

Un plato tan sencillo como rico. Rape al horno (semi sumergido en caldo) al que añadimos al final un poco de ajo y perejil en un buen aceite y con un toquito picante. Cero complicaciones y un sabor y una textura con la que disfrutar en la mesa!!

#Tescoma Comida de hoy domingo lo mismo de siempre espero os guste la receta

Para acompañar con patatas cocidas o arroz blanco. Queda un plato vistoso y suculento.

Es espectacular, e ideal para las fiestas que se avecinan. Quedarás de 💯

Cuando compras un Rape debes aprovecharlo al máximo, es de esos pescados que uno no compra cada día y aprovecho hasta las espinas, del pescado salieron dos lomos preciosos, aproveche uno de ellos y que corte en trozos más pequeños y salió un plato diez, no nos quedamos con hambre, francamente, he de decir que mojamos pan en la salsa, estaba deliciosa.Debéis tener en cuenta que es una salsa que no lleva nata ni leche es natural completamente por lo que apenas tiene calorías y grasas.Es una salsa que se enfría con rapidez por lo que los comensales deben esperar el pescado y lógicamente mientras vamos haciendo la salsa conviene mantener caliente el resto de ingredientes.Confío que la hagáis alguna vez y ya me diréis que os ha parecido.

Este plato es típico de la bellísima Melilla, bautizada por los fenicios con el nombre de Rusadir cuando colonizaron el Mediterráneo.