Tarta adikosh

Hacemos el bizcocho:
Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con la mitad del azúcar, hasta que estén esponjosas. Añadimos la esencia de vainilla y removemos. Reservamos

Montamos las claras a punto de nieve. Cuando empiecen a montar, vamos añadiendo el resto del azúcar, sin dejar de batir y terminamos de montarlas.

Mezclamos las yemas y las claras, con movimientos envolventes. Agregamos poco a poco la harina tamizada, removiendo también con movimientos envolventes, para que no pierda el aire agregado con el batido.

Echamos la mezcla en nuestro molde. Extendemos bien.

Metemos en el horno, previamente calentado a 170º, entre 10 o 15 minutos. El tiempo depende del horno. Comprobamos que está hecho, cuando se ha dorado, y al pinchar con un palillo, éste sale seco.
Una vez listo, lo sacamos y dejamos enfriar.

Retiramos el papel. Damos la vuelta a la plancha, para que nos quede la parte de abajo para arriba, ya que es la más lisa y bonita.

Colocamos en número, ya recortado, y vamos recortando el bizcocho.

Esta plancha de bizcocho, nos da para recortar dos números.
Con los recortes, podemos hacer unas trufas, o mojarlos en el café.Así que nada de tirarlos.

Un vez tenemos los dos números recortados, montamos la tarta.
Sacamos nuestra crema de relleno, de la nevera, y vamos haciendo unos picos sobre todo el número

Tapamos con el otro número

Volvemos a hacer líneas de puntos hasta cubrir este segundo número.