Phá lẩu lòng heo
Hướng dẫn cách làm
- 1
Mua bao tử + thấu linh về lộn trái bên trong ra cho muối + giấm (chanh) bóp rửa & dùng dao cạo màng nhầy, chất dơ, rồi rửa lại cho sạch, xong lộn lại bề mặt, rửa lại. Bắc nồi nước cho gừng cắt lát + 1 chén nước mắm vào nấu sôi, cho bao tử + thấu linh vào luộc 5 - 10 phút. Tắt bếp, vớt ra rồi rửa kỹ lại với nước vài lần nữa để ráo, lúc này bao tử + thấu linh thơm phức ko còn mùi hôi gì.
- 2
Lỗ tai + mũi và mép heo mua về cạo lông sạch sẽ rửa kỹ bằng nước muối xong cũng đem luộc sơ với gừng và chanh xong đem ra rửa lại để ráo nước.
- 3
Cho bao tử + thấu linh + tai heo + mũi và mép vào cái thau lớn rồi nêm nước tương magi + ngũ vị hương + bột tỏi + bột ngọt + muối + tiêu sọ xay rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.
- 4
Bắc nồi lên bếp 1/2 chén dầu ăn rồi bỏ tỏi vào phi cho thơm, vàng đều thì chế 1 ít nước dừa vào và bỏ đường vô nấu cho tan. Khi thấy đường tan và nước sệt sệt cùng màu đẹp thì cho bao tử + thấu linh + tai heo + mũi và mép xào cho săn rồi cho hết phần nước dừa còn lại khìa với lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi cạn sền sệt là được (lúc này nhớ nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn & lúc khìa thì trở đều phần phá lấu, canh vớt phá lấu khi vừa chín tới đừng để mềm quá ko ngon)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
LÒNG HEO PHÁ LẤU. LÒNG HEO PHÁ LẤU.
Phá lấu là món ngon dễ làm, dễ ăn và cũng dễ bị ghiền.Vào dịp lễ, tết hay cuối tuần , bạn bè người thân tụ họp , ko thể thiếu vài món ngon để cả nhà cùng thưởng thức , nên phá lấu là 1 trong những món được lựa chọn đặt biệt của những ai là dân Sài Gòn.
NgaDung Dang -
-
Phá Lấu Nước Dừa Phá Lấu Nước Dừa
Xuất xứ Quãng Đông. Nhưng đến miền tây nam bộ chuyển sang làm nước dừa
-
-
Bún lòng xào nghệ Bún lòng xào nghệ
Món ăn hay thấy ở các tỉnh miền Trung như Quảng Trị, Huế, Quảng Nam
-
-
Phá Lấu Heo Phá Lấu Heo
Món này ăn đông người mới ngon và vui, nên thích hợp nhất vào dịp cuối tuần hay lễ Tết. Hãy vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức bạn nhé#buasangviet
-
Tai heo phá lấu và xoài xanh lắc Tai heo phá lấu và xoài xanh lắc
Một sự kết hợp hoàn hảo đấy!Tai heo giòn, beo béo ăn cùng xoài lắc ngọt ngọt, chua chua, cay cay làm trung hòa vị béo của tai heo. Bạn thử nhen!#bepvang
-
-
Lạp xưởng tươi homemade Lạp xưởng tươi homemade
Lạp xưởng là món ăn của người Trung Hoa,giờ là một loại thực phẩm quen thuộc với người Việt. Lạp xưởng có thể chế biến trong nhiều món ăn, như: cơm chiên, xôi lạp xưởng, nhân bánh bao...Cùng mình làm món lạp xưởng này nhen, chỉ cần bỏ chút công thôi nè!#bepvang -
Khấu đuôi heo phá lấu Khấu đuôi heo phá lấu
Khấu đuôi heo hoặc nội tạng động vật nói chung không nên ăn thường xuyên, lâu lâu mình đổi món chút cho món ăn thêm phong phú thôi nhen!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận