Lạp xưởng tươi homemade
Lạp xưởng là món ăn của người Trung Hoa,giờ là một loại thực phẩm quen thuộc với người Việt. Lạp xưởng có thể chế biến trong nhiều món ăn, như: cơm chiên, xôi lạp xưởng, nhân bánh bao...
Cùng mình làm món lạp xưởng này nhen, chỉ cần bỏ chút công thôi nè!
#bepvang
Lạp xưởng tươi homemade
Lạp xưởng là món ăn của người Trung Hoa,giờ là một loại thực phẩm quen thuộc với người Việt. Lạp xưởng có thể chế biến trong nhiều món ăn, như: cơm chiên, xôi lạp xưởng, nhân bánh bao...
Cùng mình làm món lạp xưởng này nhen, chỉ cần bỏ chút công thôi nè!
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lòng non cắt diềm mỡ, lộn bên trong ra ngoài, rửa cho sạch, rồi dùng thìa cạo lớp trong lòng cho sạch, chỉ giữ lại phần mỏng ở bên ngoài. Dùng muối, dấm rửa thật sạch rồi lộn lại rửa sạch trong, ngoài.
Nếu bạn mua được vỏ callogen ở siêu thị thì bỏ qua bước này. - 2
Thịt mỡ cắt hạt lựu, luộc chín, vớt ra khi còn nóng thì cho 1 thìa canh đường trộn đều. Hong gió 2 tiếng cho đến khi mỡ trong.
Trộn thịt mỡ vào thịt nạc, muối diêm (muối diêm sẽ làm sản phẩm thơm mùi thịt, lên màu đỏ đặc trưng và bảo quản lạp xưởng lâu hơn), bột xá xíu (hoặc bột điều đỏ), ngũ vị hương, nước mắm, muối, đường, bột gừng, hành, tỏi, tiêu, rượu mai quế lộ.
Nếu bạn dùng bột xá xíu thay bột điều đỏ thì không nêm muối nữa nhé!
- 3
Trộn đều để 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Nếu bạn có sp nhồi chuyên dụng thì dùng, nếu không thì cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi rồi bơm vào lòng non. Khi bơm gần hết lòng, bóp cho bóng khí ra hết rồi thắt đầu lòng, rồi thắt thành từng đoạn tầm 15-20cm. Sau đó dùng kim xâm đều vào lạp xưởng cho ra hết khí.
- 4
Trần lạp xưởng vào nước sôi, có 2 cách để sấy khô lạp xưởng:
1. Nếu nắng to, bạn phơi 2 nắng là khô.
2. Bật lò nướng 60 độ, 2 lửa, có bật quạt đối lưu, sấy cho đến khi khô như ý (tầm 10-12h).
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Lạp xưởng tươi Lạp xưởng tươi
Lạp xưởng tươi là món ăn rất dễ làm nhất là vào những ngày hè nắng đẹp. Bạn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của mình và đảm bảo gia đình mình có được món ăn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
-
Lạp xưởng tươi miền Nam Lạp xưởng tươi miền Nam
Sắp Tết đên rồi làm ít lạp xưởng tươi ăn tết.
-
LẠP XƯỞNG tươi LẠP XƯỞNG tươi
Làm lạp xưởng tươi tại nhà rất đơn giản, thơm ngon ... lại an toàn cho sức khỏe của gia đình#bepvang
-
SP.0224 - Lạp Xưởng Handmade SP.0224 - Lạp Xưởng Handmade
Ở ngoài họ bán lạp xưởng thường rất là nhiều mỡ và không được vệ sinh cho lắm nên mình cũng phải tìm hiểu và cách làm để làm ra 1 mẻ lạp xưởng thơm ngon và đảm bảo vệ sinh. Mình phải làm nhiều lần để cho ra được phần nhân chuẩn như vậy. Món này ăn cùng cơm hoặc bún là khỏi chê, nếu muốn đỡ ngán thì nên ăn kèm các loại dưa ngâm chua ngọt.
-
-
Lạp xưởng tự làm Lạp xưởng tự làm
Cả nhà em đều mê món lạp xưởng mà mua ngoài sợ lắm 😂Sợ có muối diêm,sợ thịt ko tươi.. ..Thôi em cứ hì hục ngâm 1 bình rượu mai quế lộ vừa làm ăn thi thoảng cho bạn bè trong các nhóm nấu ăn gần nhà.
-
-
LẠP XƯỞNG TƯƠI KHO Bạn đã ăn thử chưa hơi bị hao cơm đó nha😋 LẠP XƯỞNG TƯƠI KHO Bạn đã ăn thử chưa hơi bị hao cơm đó nha😋
Lạp xưởng tươi là đặc sản miền tây nhắc đến Lạp xưởng là người ta sẽ nghĩ ngay đến thủ phủ lạp xưởng xưởng Cai Lậy Tiền Giang. Thường Lạp xưởng thì người ta chỉ lăn nước, nướng, chiên, rang cơm vì muốn biến tấu cho món ăn thêm đa dạng nên mình nghĩ đến sẽ chế biến món kho từ Lạp xưởng tươi để bữa ăn thêm đa dạng và ngon miệng mà tiết kiệm thời gian
-
Xôi lạp xưởng Xôi lạp xưởng
Từ bé đến giờ, món ăn sáng yêu thích nhất của mình luôn là xôi. Xôi gấc, xôi đỗ, xôi xéo,...Biết bao nhiêu hương vị xôi khác nhau, mà loại nào với mình cũng hấp dẫn cả! Hôm nay mình sẽ giới thiệu món xôi mình thường hay làm ở nhà nhất: xôi lạc ăn kèm lạp xưởng và dưa góp. Từng miếng xôi trắng nóng hổi xen lẫn hạt lạc bùi bùi, quyện với vị thơm ngậy của lạp xưởng và dưa chuột trộn thanh mát "giải ngấy" chẳng lúc nào hết cuốn hút mình :)
-
Lạp xưởng hồ lô Lạp xưởng hồ lô
lạp xưởng là một trong những món không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền#tetviet#mientay
-
Xá xíu Xá xíu
Khi nghe đến Xá xíu là mọi người đều biết đây là món Hoa. Món này thường được ăn cùng mì, hủ tiếu khô hoặc xôi mặn... Nhà mình ăn với cơm cũng rất ngon. Thịt xá xíu thành phẩm thường đỏ và sẫm màu hấp dẫn, nhìn qua tưởng khó làm nhưng với cách chế biến của mình thì rất đơn giản. Cùng tham khảo nhé !!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận