Pan de tomate
Hace tiempo que hice este pan, hice 2 y uno se lo lleve a mi tia, les encanto tanto como a nosotros. La verdad es que estaba bueniiisimo, nosotros nos lo comimos en rodajas con jamón serrano una delicia. Si podeis hacerlo os encantara.
Pan de tomate
Hace tiempo que hice este pan, hice 2 y uno se lo lleve a mi tia, les encanto tanto como a nosotros. La verdad es que estaba bueniiisimo, nosotros nos lo comimos en rodajas con jamón serrano una delicia. Si podeis hacerlo os encantara.
Paso a paso
- 1
Sofreir en una sartén con aceite los ajos, picados finamente. Cuando empiecen a tomar color, agregar el tomillo y los tomates pelados y troceados. Sazonar y dejar cocer 10 minutos.
- 2
Poner en la panificadora, el agua, la salsa de tomate, la harina y la levadura. Poner el programa 9, que en mi panificiadora es amasado y levado, tarda 1 hora y 30 mimutos.
- 3
Cuando este la masa hecha. La amasamos de nuevo, para quitarle el aire y formamos el pan como queramos, yo hice 2 hogazas. Lo metemos al horno, precalentado a 190º calor arriba y abajo, hasta que veamos que esta hecho, unos 20 minutos mas o menos.
- 4
Modo tradicional; En la encimera de trabajo, formar un volcan con la harina, mezclada con una pizca de sal y remover. Poner en el huevo la salsa de tomate y el agua, cuando esta mezcla este templada, casi fria, añadir la levadura desmigada.
- 5
Trabajar todo bien hasta formar una masa homogenea y elastica. Dividir la masa en 2 y dejar fermentar hasta que doble de volumen. Hornear a 190º durante unos 20 minutos.
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