Pizza margarita casera

Primero haremos la masa: pondremos la harina en un bol y sacaremos tres cucharadas del medio haciendo una especie de volcán y las reservaremos

En el hueco que ha quedado en medio echaremos la levadura disuelta en agua y removeremos bien con una cuchara de madera

Una vez removido añadiremos el aceite y la sal y volveremos a remover

Ahora habrá que amasar con las manos la masa añadiendo un poco de la harina apartada si vemos que se pega hasta que quede una masa que no se pega

Una vez tengamos la masa espolvorearemos el bol donde la hemos hecho con un poco de harina y meteremos la masa en forma de bola y la dejaremos fermentar durante mínimo 1 hora.

Una vez la masa haya fermentado podremos observar que ha crecido. En un lugar amplio donde podamos trabajar espolvorearemos el resto de la harina que habíamos apartado y cogeremos la bola de masa y la amasaremos de nuevo

Una vez amasada la estiraremos con un rodillo dándole la forma que nos guste.

Ahora ya viene el paso de rellenar la masa; ponemos la masa en el recipiente que luego vayamos a meter en el horno

Untaremos la masa con el tomate frito y cortaremos trocitos pequeños del taco de queso y los pondremos en los bordes y los doblaremos la cantidad mínima para que estos queden cubiertos.

Una vez doblado los bordes pondremos las lonchas de queso y de jamón york y encima el queso rallado que cubra toda la pizza y añadiremos la cantidad de orégano y albahaca al gusto y por último los champiñones.

La masa y el relleno ya estarán preparados, ahora solo quedará meterla al horno durante 15-20 ‘ a 220 grados. Yo de vosotros iría mirando y la sacaría cuando consideréis que está al punto que os gusta.

Yo la he hecho con estos ingredientes pero cada uno le puede poner los que quieras, trocitos de salchicha, jamón serrano, trocitos de hamburguesa,...