Papas guisadas con almejas y bacalao

En una cazuela ponemos aceite y cortamos el bacalao a dados gruesos, lo salpimentamos, añadimos el eneldo y unas gotas de limón (al gusto). Cuando el aceite esté caliente doramos el bacalao y Reservamos

En ese mismo aceite abriremos las almejas junto con el vino. Las reservamos y guardamos el jugo que quedó. En la misma cazuela sofreímos la cebolla y los ajos picados, cuando estén tiernos, incorporamos las patatas, removemos, salpimentamos y las cubrimos de caldo añadiéndole el caldito anterior.

Coceremos hasta que estén blanditas. El bacalao y las almejas las pondremos al final de la cocción añadiendo 3 o 4 minutos para que cojan gustillo

Servir bien caliente y buen provecho