Patatas guisadas con bacalao y almejas
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un plato muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Ponemos una sartén al fuego con aceite, freímos el bacalao 2’ por cada lado, no más
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Sacamos de la sartén y reservamos
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En el mismo aceite del bacalao, freímos la cebolla cortada en trozos pequeños, dejamos que se ponga blandita
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Cuando empiece a estar transparente añadimos los ajos cortados en trozos pequeños, dejar que se hagan bien
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Una vez pochado añadimos el pimentón rehogar
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Poner el sofrito en olla rápida
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Incorporar las patatas peladas y lavadas cortadas en trozos, rehogar
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Añadir el caldo de pescado, tiene que cubrir las patatas
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Ahora vamos a salpimentar y ponemos la hoja de laurel, cerramos la olla, cuando suba la pesa lo dejamos cuatro minutos y quitamos del fuego
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Abrimos la olla y ponemos las almejas (habrán estado en agua con sal un par de horas antes de guisarlas), dejamos que cuezan hasta que se abran
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Incorporar el bacalao
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Dejar cocer durante 3-4’ no más
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Pasado el tiempo ya está el guiso acabado, poner perejil picado por encima
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Emplatar
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El sabor del caldo a bacalao es una delicia
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Un guiso muy sabroso
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Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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