Patatas guisadas con bacalao fresco
Tonysantos @tonysantos_cocina
Y para comer hoy... unas patatitas guisadas con bacalao fresco... qué pasada...un plato delicioso, rápido y fácil.🤤
(Os voy a enseñar a cocinar con el calor residual, gastaremos bastante menos, parece mentira, pero es alucinante cómo han salido).
#mineveraporcolores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Con estos ingredientes, un poquito de fumet de pescado y una olla rápida... voy a hacer un plato que es para quitarse el sombrero.... fácil y con fundamento.
Primeramente, pelamos, lavamos y cortamos las verduras.
- 2
En una olla rápida con un poquito de aceite vamos sonriendo las verduras, añadimos poco a poco según vayan pochando a fuego medio.
- 3
Seguidamente vamos añadiendo las patatas rehogamos un poquito y el bacalao fresco (yo he utilizado las orejas y el cogote del bacalao son dos partes muy jugosas y carnosas). Después una pizca de sal, pimentón dulce y dos hojitas de laurel.
- 4
Una vez mezclado todo bien, añadimos el fumet y ponemos a cocer tapando la olla. Una vez empiece a salir vapor, apagamos el fuego y dejamos terminar hasta que deje de salir vapor y podamos abrir la olla...listas nuestras patatitas....😋😋😋 (Calor residual).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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