Guiso de bacalao con patatas

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona

Me encanta el bacalao y hay tantas formas de cocinarlo que no te puedes cansar de comerlo.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 trozoslomo de bacalao desalado
  2. 3patatas cortadas a rodajas
  3. 2tomates rallados
  4. 1cebolla picada
  5. 2 dientesajo cortado en láminas
  6. 1 cucharaditapimentón
  7. 1/2 copavino blanco
  8. caldo de pescado
  9. sal
  10. aceite
  11. perejil

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y cortar los ajos en láminas, rallar el tomate.

  2. 2

    Poner aceite en la cazuela y dorar los ajos, añadir la cebolla rallada y dejar que se sofría.

  3. 3

    Mientras pelar y cortar las patatas en lonchas más bien gruesas, cuando la cebolla esté pochada, añadir las patatas a la cazuela y remover para que se impregnen bien.

  4. 4

    A continuación, ponemos el vino y dejamos que se evapore.

  5. 5

    Ponemos la cucharadita de pimentón y mezclamos con el tomate rallado, lo ponemos en la cazuela y lo mezclamos bien todo. añadimos la sal y dejamos a fuego lento 5 minutos, añadimos el caldo de pescado que lo cubra todo y dejamos cocer 20 minutos, añadimos el bacalao y dejamos cocer 15 minutos más o hasta que la patata esté tierna.

  6. 6

    Ya podemos emplatar espolvoreando por encima perejil picado.

  7. 7

    Y de postre crema con merengue.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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