Cocido con chorizo y de más

Aprovechando que fui de viaje, compré unos chorizos ahumados y se me vino a ma mente un rico cocido. Siempre que hago legumbres aprovecho para hacer un olla completa.

#milibrode1000recetasUna receta muy sencilla pero deliciosa y nada de sofrito.

Aprovechar lo que tenemos en el frigo

Esta es una de mis comidas preferidas, la hago tal cual mi abuela le enseñó a mi madre y tias y mis tías me enseñaron a mi y quiero compartir espero que os guste.

#recetasBBB Esta receta es buena bonita y barata porque en una sola comida tienes varios platos para bastantes comensales y se puede aprovechar para otro día. Tanto el caldo aparte para unas sopas, como la pringá para unos ricos bocadillos.Esta comida de coles como la llamaba mi abuela es lo mejor que se puede comer en días fríos. En casa de mi abuela era tradición todos los inviernos comer alguna semana que otra este guiso.

Un plato estupendo para el frío , en mi casa comemos los garbanzos con la sopita con fideos y después la carne.

En olla exprés tarda menos.

Era otra de las recetas de mi tía Isabel. A mi tío Antonio le gustaba mucho y por eso la hacía. Mi madre, sin embargo, hacía pocas recetas con calabaza...

Este cocido lleva más calabaza que alubias, y además solamente le hemos puesto un poco de chacina como es característico en este tipo de elaboraciones. En lugar de llevar tocino esta vez hemos utilizado un poco de panceta ibérica para redondear el sabor de este guiso tradicional de cocido donde predomina la verdura y la calabaza. La chacina no es necesario comer la, sobre todo la panceta, ya que fundamentalmente se la he añadido para darle sabor y usar sólo un poco aceite de oliva para el sofrito inicial. Y ni que decir tiene que la textura de calabaza dulce tipo cacahuete es un espectáculo en este tipo de potajes.

No hay nada mejor que comer unas buenas legumbres en los días de frío y qué mejor que un buen cocido con su sopita, sus garbanzos con verduras y la carne.

La cantidad de cada ingrediente puede variar en función del número de personas pero la forma de hacerlo es igual.El tiempo está calculado en olla express.

Tipica receta de cocido, muy apropiada para los dias de invierno

Es una receta clásica que no podía faltar en la comida que hacía mi madre.

#familiar #tradición#cuchillosarcosHe probado mil formas de hacer el cocido con más o menos ingredientes pero esta es la que verdaderamente me conquista ( la que se ha hecho de toda la vida en mi casa). Es muy sencillo de hacer y contundente. Un buen cocido en los días de frío resucita a los muertos. Espero que os guste tanto como a mi.

Me parece que es un plato exquisito.

#LaCocinaNosUne. Hoy cocido madrileño, receta típica de Madrid, y yo sigo haciendo el cocido como mi abuela y mi madre y como lo hemos comido en casa toda la vidaSupongo que habrá muchas versiones pero así se cocina en mi familia desde siempre

Algo si complicaciones, fácil, o no!!

Como en casi todas las recetas tradicionales, en cada casa hay una forma de elaborar el cocido madrileño. Podemos hacer el cocido madrileño a fuego lento en una cazuela o marmita grande, en cuyo caso emplearemos unas dos horas y media a fuego lento o utilizar la olla exprés con lo que tendremos el cocido madrileño listo en unos 20 minutos aproximadamente.