Orecchiette pugliese con coliflor al gorgonzola y mascarpone

Parppardelle es una pasta mucho mas ancha que los espaguetis ,esta pasta es fresca acompañada de coliflor y queso gorgonzola.

Una receta sencilla, fácil y barata. El plato no resulta muy fuerte ya que la coliflor "se come" parte del sabor del queso.

#WorldTourCookpad nos invita a viajar fuera de España, y este fin de semana nos vamos a Italia.Hoy para comer, he preparado un plato rápido y muy sencillo, que podemos preparar con antelación y dejar enfriar en la nevera estos días calurosos.Lo he refrigerado por separado a excepción de la salsa que la he dejado enfriar a temperatura ambiente, y luego he emplatado.#porunmundomejor #misión2#rápidoysabroso#menúsemanal

Menuda explosión de sabores. Da la impresión de tener un sabor fuerte debido al gorgonzola pero la pera ayuda a atenuar su sabor aportando además jugosidad dándole a la vez, un toque de lo más exquisito.#DelantalDorado23

El gorgonzola es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca que sepresenta en dos variedades: dulce y picante, la existencia de este queso se conoce desde la Edad Media, aunque solo fue en el siglo XI cuando comenzó a tener el aspecto enmohecido que posee en la actualidad, se emplea frecuentemente como ingrediente en diversos platos de la cocina italiana.El nombre proviene de la comuna de Gorgonzola, una pequeña ciudad cerca de Milán (Italia), lugar donde el queso fue documentado por primera vez en 1879; sin embargo, en la actualidad existe una disputa por la localización geográfica en otras ciudades y comarcas dentro de Italia. 

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/01/orecchiette-con-verduras-y-pesto-de.htmlLa primera vez que compro orecchiette, en realidad cualquier otra pasta que no sea espagueti o macarrón. Tampoco es que haya mucha diferencia en el sabor, es sólo una cuestión de forma de la pasta.Pesto es la salsa para pasta más fácil de hacer y más rica del mundo. Puedes hacer tantas variaciones de pesto que nunca te cansarás de tomarla, incluso con unas patatas hervidas.

Familia continuamos con la maratón por el delantal dorado, hoy en casa tocaba pasta, así que como unos de los ingredientes esta semana era el queso gorgonzola, lo tenía súper fácil. El queso gorgonzola, es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, con leche de vaca.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜#delantaldorado23

Ñoquis con queso, bua, espectacular.Puedes usar los quesos que más te gusten, hoy yo los he hecho con gorgonzola y grana padano, pero gnocchi con queso azul o gnocchi con queso de cabra son deliciosos.#revistacookpadPor motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

🧀🍐🍜 #AsiSoyYo. Aunque nos encanta, no cocino mucha pasta por aquello de los carbohidratos.

Un pastel muy rico, ideal para San Valetin

Una forma diferente de comer coliflor.

Hoy un plato delicioso, idea de mi hijo Fran.

Vamos a empezar la semana fuerte, con un plato bien energético de pasta. La pasta por sí sóla , puede no decirnos nada, pero con salsas como la de hoy, con queso gorgonzola y nueces, se convierte en una delicia.

Macarrones de dos tipos con salsa de coliflor y gorgonzola sencilla de elaborar. Són sabores que pegan muy bien y es ina manera de comer coliflor diferente que gusta a todos.

¿Quieres marcarte un tanto y presumir de ser buen cocinero/a con una salsa gorgonzola para pasta o para carne?No dudes en probar esta salsa de queso gorgonzola muy sencilla y rápida de preparar.Videoreceta corta en https://youtu.be/pHFAQOMYInA#salsa #singluten #italia

¿Fans de los gnocchi por aquí?🙋🏼‍♀️Últimamente estoy cocinando bastante con calabaza (ya sabéis lo muchísimo que me gusta) y esta es, por el momento, mi receta salada favoritísima con mucha diferencia. Apúntala bien porque vas a querer repetirla una y otra vez 🧡

Esta es una del las recetas más antiguas del Sur de Europa data de La Edad Media concretamente en las afuera de la ciudad de Milán una pequeña ciudad llamada Gorgonzola.

Una guarnición perfecta tanto para pollo, como para carne o pescado. Muuuuuuuy fácil y riquísimo! #mirecetario #cookpadmycook

La coliflor asada con especias y con mandarina o naranja es una explosión de sabores!

Este pastel fue un acierto. Es fácil, es barato y esta exquisito.Si picamos bien la coliflor, los comensales que no gusten de esta crucífera, al aceptarán gustosos porque está muy bien escondida con otros sabores.Por si acaso, no digáis que es un plato de coliflor hasta que den su opinión.No se trata de engañar a nadie, simplemente buscar ingredientes que puedan hacerla más sabrosa.Ahí va otro arbolito!

Una receta diferente, para sorprender a la familia, muy rica y con mucha mezcla de sabores! Espero que os guste.

Esta receta la aprendí en un viaje por la Toscana, y me la sirvieron en un pequeño pueblo llamado Lucignano

#1receta1árbol, #onerecipeonetree Descubrí hace relativamente poco el mundo de los risottos, y me encanta probar con distintos ingredientes. Esta vez la hice con unas setas deshidratadas y unos espárragos y agregué un trozo de queso gorgonzola que le dio un ligero sabor a queso azul y una textura cremosa. El color oscuro de debe al agua donde tenía las setas en remojo que usé para cocer el arroz. ¡Buenísimo!

Estas tortitas de coliflor son perfectas para preparar un ingrediente que no a todos les gusta.Preparado de esta forma, rápida y sencilla, la coliflor será un plato perfecto. Ideal para cenas y también como aperitivo acompañadas de una salsa.

Ramilletes de coliflor para acompañar carnes o para comerlas solitas con mucho queso gratinado y una deliciosa salsa bechamel.