Pescado en manto de calabacín

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Pescadito y verdura junto con una ensalada. Comida resuelta.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 500 glomo de merluza
  2. 2calabacines
  3. pimienta negra
  4. Sal
  5. Zumo de medio limón
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos los calabacines, con una mandolina hacemos lonchas de los calabacines. Ponemos agua con sal a hervir. Metemos los calabacines hechos tiras por 2 minutos. Sacamos y pasamos por agua fría, escurrimos.

  2. 2

    Le quitamos las espinas y la piel al pescado partimos cada rodaja en 4 trozos.

  3. 3

    Salpimentamos el pescado y regamos con zumo de limón.

  4. 4

    Envolvemos cada trozo con una tira de calabacín sujetamos con palillos para que no se deshaga. Regamos con un poco de aceite.

  5. 5

    Hacemos a la plancha, si no queremos que se nos pegue ponemos un poco de papel de aluminio.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
Leer más

Recetas similares