Pastel de calabacín

Elena
Elena @elecal

Queda genial como acompañamiento. Yo lo hice junto a la merluza en salsa verde.

Pastel de calabacín

Queda genial como acompañamiento. Yo lo hice junto a la merluza en salsa verde.

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Ingredientes

4 comensales
  1. 2calabacines grandes
  2. 1puerro
  3. 2Huevos tamaño L
  4. 1/2 vasoleche
  5. Queso rallado
  6. Aceite de oliva
  7. Sal y pimienta molida

Paso a paso

  1. 1

    Picar los calabacines y el puerro en brunoise

  2. 2

    En una sartén con un chorreón de aceite, salpimentar y sofreír las verduras hasta que quede tierno

  3. 3

    Batir los huevos

  4. 4

    En un bol, mezclar el sofrito, los huevos y la leche

  5. 5

    Añadir a una fuente apta para horno

  6. 6

    Poner el queso rallado por encima

  7. 7

    Introducir en el horno previamente calentado 180 grados, calor arriba y abajo

  8. 8

    Estará listo cuando se haya tostado un poco la superficie

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Cocinar hoy
Elena
Elena @elecal
Me encanta inventar recetas y probar la gastronomía de cada país.Ahora tengo una compi de vida pequeñita y se pasa el rato conmigo en la cocina colaborando.
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