Pescado sobre disco de calabaza

Una manera diferente de hacer el calabacín

#weekendretoHoy para poder hacer este plato me fui a recoger nueces caídas del nogal y alguna pude utilizar

Una de mis recetas express que sirve de guarnición para cualquier tipo de carne. Calabaza cortada en discos con una rodaja de tomate y un poco de cebolla por encima. Se pueden añadir otros ingredientes a los discos de calabaza o cambiarlos, por ejemplo, aros de pimientos.#cookpadmycook

Hoy os presento una receta diferente, realizada con una calabaza de su huerto, que me regalo mi amigo Darko.La verdad es que realice un experimento realizando esta receta, pero alguna vez he realizado algo parecido con puré de patatas y me arriesgue a probar a realizarlo con calabaza, con un poco de miedo, puesto que la calabaza es más jugosa que el puré, pero el resultado fue excelente, aunque un poco más complicado realizar el rollito, puesto que la calabaza hay que tratarla con más cuidado para que no se nos desmonte, pero para mí paladar resultó mucho más rico que con patata.

Pescadito y verdura junto con una ensalada. Comida resuelta.

Pescado fresco acompañado de zanahorias en rodajas, totalmente cubierto de verduritas (tomate, cebolla, pimiento, perejil, ajo) condimentadas con adobo especial para carnes, un condimento compuesto por varias especias como orégano, ají, perejil y pimienta. ¡Delicioso!

Quería hacerle una salsa diferente, todavía tengo calabacines de la huerta, total que he echo una salsa con calabacín, ajo, perejil, caldo de pescado.....

Como a Silvia le apetecía comer puerro, aproveche para consumir una calabaza que hacía días que andaba molestando en la cocina, uniéndola a un preparado de pescado para arroz o pasta.

La calabaza es perfecta para cocinar, tiene grande diversidad, puede ser salada o dulce, se transforma en tartas, pudín, dulces, sopas, cremas…. y por supuesto es permitido rellenar la y es eso que haremos ahora!

Vamos a darle un pequeño giro al típico pisto, simplemente agregándole un poco de calabaza y unos dados de fiambre de pechuga de pavo. Es una receta muy sencilla, con mucho sabor y que en casa gustó mucho, la comí hasta yo que no me simpatizan mucho los pimientos. ¿Os animáis a hacerla?

Es una receta muy rica en proteínas por la presencia del bacalao, suele conservarse en salazón, pero no en este caso por ello no aporta una gran cantidad de sal. Además, aporta una gran cantidad de ácidos grasos omega 3, presentes en los pescados. También es un buen aporte de hidratos de carbono por la presencia tanto de la calabaza, la cebolla y el pimiento verde. Es adecuada para embarazadas ya que por la epidemia de anisakis se congela el pescado que llega al mercado, apta para celíacos e intolerantes a la lactosa. No apta para vegetarianos por la presencia de bacalao.

#recetasfelices con alimentos que combate la de pre post - vacaciones

#revistacookpad

Hoy he estado muy liada y de esas veces que piensas que tienes la comida preparada pero... faltaba el segundo!!Tenía calabaza, así que hoy toca tirar de ingenio, hacer algo para comer, en lo que caliento el primero

Segunda parte de la receta RAPE a la PLANCHA sobre PISTO de CALABAZA y MANTEQUILLA de AZAFRÁN#recetasolidaria#elgordodenavidad#sopadeletras

#milibrode1000recetasReceta super saludable, fácil y deliciosa.

#felizcooksnapEl pescado blanco esta indicado en todas las dietas. Se puede servir tanto en la medio día como en la cena. Hay varias forma de preparar el pescado. Pero la mayoría opta por recetas sencillas, en general, por falta de tiempo.El pescado se debe comer por lo menos dos veces la semana. Cocinado al vapor, al horno o frito y acompañado con unas gotas de limón, un aceite de perejil y algunas hortalizas a la plancha, cocidas al vapor fritas, es el plato favorito de muchas personas.Con algunas clases de pescado como : el rape, el bacalao, la merluza se puede preparar deliciosas sopas, cremas, arroces, guisos con patatas o legumbres. Aromatizar los guisos con algunas hierbas aromáticas y algunas especias te vas a poner en evidencia antes tu familiares y amigos.Quieres bajar de peso come pescado, tienes la tensión alta y el azúcar alto come pescado y también si quieres mantener la línea acompañado de algunas verduras o hortalizas.Si en los super mercados no encuentras pescado fresco, no dudes en preparar deliciosos platos con pescado congelado como en mi caso. Solo se debe descongelar en la nevera en la víspera y para quitar el agua que contiene, ponerlo sobre doble papel de cocina y vas cambiando hasta que ya no elimina más agua. Te vas a sorprender cuanto agua sueltara, entones si estará listo para cocinarla.Yo en general me gusta congelar el pescado fresco comprado, es más seguro.

#mirecetario La receta de la crema ya la puse anterior mente

#revistacookpad

....o Caldo de puerros. Deliciosa sopita vasca.Como veis el puerro se desmenuza demasiado, hay que cortarlo bien grueso para que no suceda esto.Con o sin bacalao? si lo tubiera hubiera ido directo a la olla....jejeje

#milibrode1000recetas

Una receta tradicional de la cocina vasca que nos viene muy bien para depurar el organismo después de las comilonas navideñas. La receta más habitual solamente lleva patata y puerro, pero yo he añadido calabaza, como se hacía antiguamente en algunas zonas de Bizkaia.

Soy muy dada a cocinar varias cosas en el finde, que me sirvan para diferentes posibles menús durante la semana y este es uno de esos auxiliares. El salteado lo hice aprovechando restos de verdura que tenía de otras recetas. #rápidasHoy lo uso para la cena, acompañado con una hamburguesa de merluza y salmón.

La Cena Loe puesto así por que la merluza no me gusta así que se puede hacer con cualquier pescado

Una opción diferente para que un sencillo pescado rebozado se convierta en un plato festivo...

Pocos ingredientes y un sabor excelente... ¿@A qué esperas?