Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso

El cooksnap de andres casado cuando hizo Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso.
javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Todos los años tengo que hacer este bizcocho en el cumpleaños de mi sobrina, le encanta partir un trozo y encontrarse con su color preferido el rosita!!! Es un bizcocho espectacular en altura y esponjosidad. Solo he añadido tres gotas de colorante, si les gusta más oscuro añadan hasta conseguir el rosa deseado, cuanto más color, más llamativo es a la vista!!

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20’preparacion-50’ horneado
6-7 personas
  1. 250 gr.harina para repostería
  2. 200 gr.azúcar
  3. 5huevos XL
  4. 130 ml.leche entera
  5. 1 cucharadaesencia de vainilla
  6. 1 cucharada soperalevadura en polvo
  7. Gotascolorante alimentario

Paso a paso

20’preparacion-50’ horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  2. 2

    Molde de 20cm. ponemos mantequilla fondo y laterales. Forrar el molde con papel de hornear, los laterales poner el papel más alto sube mucho el bizcocho

    Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  3. 3

    Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo

  4. 4

    Separamos las claras de las yemas, montar las claras con una pizca de sal, cuando empiecen a Espumar añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo hay que conseguir un merengue fuerte, reservar

    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  5. 5

    En un bol batimos las yemas con la vainilla, la leche y el resto del azúcar, cuando veamos que nuestra mezcla se llena de espuma dejamos de batir

    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  6. 6

    Incorporar la harina y la levadura previamente tamizadas, mezclar muy bien

    Foto del paso 6 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  7. 7

    Añadir las claras montadas con movimientos envolventes, nos quedará una masa muy esponjosa

    Foto del paso 7 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso Foto del paso 7 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  8. 8

    En un bol apartar masa y echar unas gotas de colorante, mezclar hasta obtener el color deseado

    Foto del paso 8 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso Foto del paso 8 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  9. 9

    En el molde ponemos una capa en la base de masa sin colorear

    Foto del paso 9 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  10. 10

    Encima ponemos un poco de la rosa

    Foto del paso 10 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  11. 11

    Y así sucesivamente, alternando los colores hasta que se acabe la masa

    Foto del paso 11 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  12. 12

    Metemos al horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca

    Foto del paso 12 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  13. 13

    Dejar enfriar 10’ y desmoldar, quitar con cuidado el papel de hornear

    Foto del paso 13 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  14. 14

    La altura conseguida es increíble y la esponjosidad una maravilla

    Foto del paso 14 de la receta: Bizcocho de cumpleaños muy esponjoso
  15. 15

    Listo para comer!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps (1)

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Sopa de mariscos Jandery Reyes
  2. Guacamole parmesano Mimi Pineda
  3. Pastelitos De Leche Samanta Dariel
  4. Lomo de cerdo ahumado Linda Arabey Moncada