Periquitos de judías verdes y patatas
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
Lo mejor de esta receta es que los niños comen judías, chícharos, brócoli o cualquier verdura sin rechistar. Para los amantes de canela y para los que no; se la pueden saltar o cambiar por agua de azahar.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un tupper la leche templada, la levadura, el azúcar y los aromas
- 2
Batir con el brazo de la batidora las patatas, las judías, los huevos y el aceite hasta que quede una crema muy densa
- 3
Poner varillas de amasar a la batidora y amasar la harina con esta mezcla cremosa durante 20 minutos o quince
- 4
Añadir el líquido donde ya empezó a activarse la levadura y batir otros 10 minutos con las varillas de amasar
- 5
Añadir más harina si necesitas pero que quede la masa húmeda o un poco pegajosa y dejar reposar una noche o mínimo 3 horas
- 6
Hacer 6 bolas, estirarlas y hacer dos periquitos que dejamos encima de papel de hornear trabajando, eso sí con poca harina
- 7
Meter al horno a 200 grados centígrados precalentado. Hornear unos 40 minutos a 180 grados centígrados
- 8
Retirar y con un pincel bañamos de huevo batido o yema. Echamos azúcar blanco con canela y hornear otros 10 minutos y retirar a una rejilla para enfriar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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