Judías verdes con patatas a la cazuela

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Como plato único o como acompañamiento, con esta receta conseguimos unas judías súper jugosas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 400 grde judías verdes
  2. 4patatas
  3. 1pimiento rojo
  4. 400 mlde caldo de verduras
  5. Perejil
  6. Pimienta negra
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos en trozos regulares y no muy grandes las patatas y, las rehogamos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva.

  2. 2

    Lavamos y cortamos en trozos el pimiento y, lo añadimos a la cazuela con las patatas. Rehogamos y dejamos cocinar durante 5 minutos.

  3. 3

    Añadimos las judías verdes y salpimentamos.

  4. 4

    Vertemos el caldo de verduras y dejamos cocinar hasta que se haya reducido por completo o bien, hasta que las verduras estén en su punto.

  5. 5

    A media cocción, añadimos el perejil picado y mezclamos bien con las verduras. Dejamos que terminen de cocinarse y, servimos de inmediato en caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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