Tostas de tofu encebollado choricero

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Tofu con sabor a chorizo.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 400 gtofu
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1 cucharadapimentón dulce
  5. 1 cucharadaorégano
  6. 1 cucharadaharina de trigo
  7. 3 cucharadassalsa de soja
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. Chorreónvino blanco
  11. Pan

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el tofu a trozos, con la mano desmenuzado. Le añadimos una cucharada de harina de trigo.

  2. 2

    Ponemos el tofu en una sartén con aceite de oliva sofreímos. Hasta que este doradito.

  3. 3

    Pelamos y picamos la cebolla. Agregamos al tofu, con el ajo, el pimentón dulce, la salsa de soja, orégano, movemos todo y seguimos sofriendo.

  4. 4

    Probamos de sal y rectificamos si es necesario.

  5. 5

    Añadimos el vino blanco y reducimos. Apartamos y reservamos.

  6. 6

    Ponemos unas tostas de pan. Ponemos un poco de queso rallado sobre el pan. Sobre estas ponemos la mezcla de tofu y especies.

  7. 7

    Las ponemos al horno 180 grados por 10 minutos. Sacamos del horno y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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