Cơm gà Phan Rang
Cơm gà Phan Rang có mùi vị thơm hơn cơm gà Hội An. Mình thấy công thức nấu món này khá giống với cơm gà Singapore.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gà rửa sạch, bắt nước sôi luộc chín rồi vớt ra cho ráo. Chặt miếng vừa ăn
- 2
Gừng gọt bỏ vỏ rồi giả nát cùng với tỏi (3 củ).
- 3
Vo gạo sau đó bắt chảo nóng, cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, khi dầu nóng cho gừng và tỏi đã giả nhuyễn vào xào sơ. Khi gừng và tỏi bắt đầu dậy mùi thì cho gạo đã vo vào xào chung. Sao đó cho 1 nhánh rosemary đã tướt lá vào, đảo nhanh tay để gạo ko bị cháy. Xào đến khi hạt gạo hơi xăn lại và hơi ngả màu là được. Đừng để gạo cháy nhé 😁
- 4
Gạo xào xong, bạn cho vào nồi cơm điện, đổ nước luộc gà vào nấu. (Lưu ý là hạt gạo sau khi xào xăn hơn, nên bạn cho nhiều nước hơn 1 tí so với lúc bạn nấu cơm bình thường nhé). Chờ cơm chín nữa thôi ☺️
- 5
Giờ đến phần mắm. Bạn giã nát tỏi (1 củ) và 1-2 trái ớt tuỳ bạn có muốn ăn cây hay ko nhé. Mình thường giả tỏi thay vì băm, vì giả thì tỏi sẽ ra nước, mắm sẽ thơm hơn. Sau đó cho vào 5 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng cafe đường, đổ thêm 2 vá nước nóng, sau đó khuấy đều hỗn hợp, vắt thêm chanh vào khuấy thềm lần nữa. Vậy là xong phần mắm.
- 6
Cho cơm, thịt gà ra dĩa, bày thêm ít dưa leo và rau răm ăn kèm. Chan ít mắm vào cơm. Cơm thơm mùi gà và gừng, vị hơi béo của mỡ gà tiết ra khi luộc. Hạt cơm xăn ko bị nhão. Tuyệt vời.
- 7
Bonus thêm là nếu còn dư nước luộc gà, bạn có thể lấy nấu canh cải xanh, bỏ thêm vài lát gừng ăn kèm với cơm. Cách 2 là lấy nước luộc gà nấu chung với nấm rơm, lòng gà ăn kèm với miếng. Cực phẩm 😍
Các Món Tương Tự
-
Bún Bò rau răm Phan Thiết Bún Bò rau răm Phan Thiết
Chắc chỉ có ngoài Phan Thiết quê em mới có món này , bún bò cũng khác mà mỳ Quảng thì càng ko giống ngoài Quảng . Gốc người Phan Thiết sẽ ăn ngọt hơn so với các vùng khác .
-
Cơm gà Hải Nam (Singapore) Cơm gà Hải Nam (Singapore)
Món gà nổi tiếng bên Singapore với giá khá mềm và dễ ăn. Gà bên mình thả vườn ăn ngon hơn nhiều so với gà công nghiệp bên họ. Món gà này đặc biệt khá mềm và thơm ngon vì gạo được xào với bơ, tỏi và được nấu bằng nước dùng gà. Đặc biệt là chấm với nước chấm rất đặc biệt!
-
Cơm rang #coginaudo Cơm rang #coginaudo
Tình hình mở tủ lạnh thấy dư nhiều cơm nguội quá mà cơm để mấy hôm tủ lạnh cũng đã tơi bời ra rồi, nên mình quyết định làm cơm rang để giải tán tủ 😜Bình thường cơm rang nhà mình hay làm cơm rang dưa bò (kiểu trộn cả vào cơm chứ k như ngoài quán cớm riêng thịt dưa riêng nhé) nhưng nhà k có dưa chua nên mình thay bằng kim chi cải thảo tự làm ở nhà. Thịt bò thay bằng xúc xích, lạp xưởng tươi và tôm viên, toàn mấy món ăn sẵn trữ được lâu trong tủ. #coginaudo
-
Cơm gà Hội An Cơm gà Hội An
Nấu cơm gà Hội An không khó và nguyên liệu cũng dễ kiếm ở nhiều vùng miền khác nhau, muốn có được đĩa cơm gà đúng kiểu Hội An thì chỉ có cái khó duy nhất đối với người ở xa là tương ớt Hội An thôi còn lại chỉ cần tỉ mỉ chịu khó tí xíu là đã có được món cơm gà ngon cho cả nhà rồi. (mình nấu khẩu phần trên đây là theo gia đình mình ăn :gồm 3 người lớn)
Bích Đào -
Thịt heo giả cầy Thịt heo giả cầy
Món thịt heo giả cầy mình làm bị biến tấu hơi nhiều vì mình không có đủ gia vị, nhưng nó vẫn đưa cơm, mùi thơm thì cũng khá giống thịt heo giả cầy ba mình vẫn hay nấu.! thuytinh -
Cơm gà Phan Rang (ngon xĩu) Cơm gà Phan Rang (ngon xĩu)
Mình là dân Phan Rang mà từ hôm vô sg không tìm được chỗ nào bán giống hương vị quê hương, thế là 2 vc mày mò cuối cùng không bao g về quê ăn cơm gà nữa 🤣🤣🤣
-
Cơm Gà Phan Rang Cơm Gà Phan Rang
Cơm gà Phan Rang đạm bạc, món ăn ấm áp trong thời tiết se lạnh. Thích hợp cho các bữa tiệc. O Duyen -
Trứng hấp, ăn ngon, để phần gọn! Trứng hấp, ăn ngon, để phần gọn!
Món này mình thừa kế từ mẹ! Món làm nhanh, có hai lựa chọn, ai thích giảm cân hoặc ăn chay tịnh thì chọn nhân nấm rơm, ai thích to cao vạm vỡ thì chọn nhân thịt! Để phần cũng rất lịch lãm nữa nha! Ăn không hết cất vào tủ lạnh và hấp lại trong nồi cơm cũng không giảm chất lượng món ăn đâu ah!
-
Mì Quảng gà Mì Quảng gà
Mình là người miền Trung nên ở đâu đều cực thích ăn những món miền Trung. Công thức này làm theo một chị trên facebook. Và mùi vị rất giống mì quảng ăn pử quê. Công thức của mình dành cho 2 người.
-
Nước gạo rang - Sữa gạo rang Nước gạo rang - Sữa gạo rang
Ăn theo món nước gạo rang Hàn Quốc 😊 làm theo công thức trên nhiều trang hay và đẹp lắm, nhưng cuối cùng thì lại nấu theo kiểu đơn giản và hiệu quả này 😇 Phi Phi Hoàng -
Nộm gà hấp tiêu xanh Nộm gà hấp tiêu xanh
Mình đã từng lên công thức gà hấp tiêu xanh nước dừa,các bạn có thể xem trong bếp của mình. Từ nguyên liệu là phần thịt trắng của gà mình thử làm món này. Vì bình thường đối với nhà mình phần thịt ức trắng thường là phần bị bỏ lại. Nên đây cũng là một cách để gia đình bạn có thể xử lý trọn vẹn con gà theo cách ngon lành nhất^^
-
Thịt gà kho bí đỏ nấm hương Thịt gà kho bí đỏ nấm hương
Món ăn này là mình biến tấu từ các món có liên quan đến thịt gà kho, nhà còn cái gì nấu nấy không có theo công thức và định lượng nào nên công thức, nguyên liệu có thể không được chuẩn, mn nêm nếm cho vừa với khẩu vị của mình nhé
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận