Pastel de Brócoli y Marisco

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Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
Gijón
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Ingredientes

  1. 1brócoli
  2. 4 palitoscangrejo (opcional)
  3. 100 grgambas peladas
  4. 100 grcarne de mejillón
  5. 1 lataatún
  6. 3-4huevos
  7. 1/2 vasoleche
  8. 2 dientesajo
  9. 3 cucharadascebolla picada
  10. Limón
  11. Vinagre
  12. Aceite oliva
  13. Guindilla
  14. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén dorar los ajos y la guindilla.

  2. 2

    Cuando estén hechos retirar del fuego. Dejar templar un poco y añadir un chorrito de vinagre y unas gotas de limón y remover para emulsionar.

  3. 3

    En un bol añadir el brócoli picado, la cebolla, el atún, los palitos picados y las gambas y mejillones cortados en trozos si son muy grandes.

    Foto del paso 3 de la receta: Pastel de Brócoli y Marisco
  4. 4

    Batir los huevos y la leche e incorporar a la mezcla, salpimentar y verter sobre un molde de horno forrado previamente con papel de hornear o untado con aceite. Espolvorear con un poco de queso rallado o levadura nutricional.

    Foto del paso 4 de la receta: Pastel de Brócoli y Marisco
  5. 5

    Hornear a 170 grados hasta que al pincharlo salga seco. Unos 20 o 25 minutos. Esperar a que enfríe para desmoldar y listo.

    Foto del paso 5 de la receta: Pastel de Brócoli y Marisco Foto del paso 5 de la receta: Pastel de Brócoli y Marisco Foto del paso 5 de la receta: Pastel de Brócoli y Marisco
  6. 6

    Un ejemplo de acompañamiento: calabacín salteado y queso fresco a la plancha con ajo.

    Foto del paso 6 de la receta: Pastel de Brócoli y Marisco
  7. 7

    Este es el mismo pastel pero sin palitos y con el brócoli picado en la picadora y diría que nos ha gustado más.

    Foto del paso 7 de la receta: Pastel de Brócoli y Marisco

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Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
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