Nido de garbanzos con rúcula

Cristina
Cristina @Crispis
Segovia

Fácil y rápida de hacer.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 100 gramosrúcula
  3. 1 cucharada soperamayonesa
  4. Pimienta
  5. Perejil
  6. Gotaszumo de limón
  7. aove
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Colar y lavar los garbanzos.

  2. 2

    Mezclar la mayonesa, la pimienta, el limón y la sal en un cuenco y remover bien.

  3. 3

    Aliñar la rúcula aparte con AOVE y sal

  4. 4

    Emplatar a modo de nido como en la foto. Perejil sobre los garbanzos al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina
Cristina @Crispis
Segovia
Alimentación saludable instalada en mi cocina, con algún capricho de vez en cuando.
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