Garbanzos con acelgas

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Hoy unos garbanzos sofritos con unas acelgas cocidas.
Plato de cuchara que nos encanta en casa.

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Ingredientes

15 minutos
2 o 3 raciones
  1. 500 grgarbanzos cocidos
  2. 500 gracelgas cocidas
  3. Ajos confitados
  4. 1 CcPimentón dulce

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    En una sartén añadimos aove de los ajos confitados y unos ajos confitados al gusto

  3. 3

    Cocinamos y añadimos las acelgas

  4. 4

    Sofreímos unos minutos y añadimos los garbanzos.

  5. 5

    Poco antes de servir añadimos el pimentón, cocinamos 1 minuto.
    Servir y listos.

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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