น้ำยากะทิปักษ์ใต้
Kunlapan Petchpeng @pkloh_
ทำงานไกลบ้าน คิดถึงบ้าน จากปักษ์ใต้ สู่ดินแดนอีสาน ย้อนความคิดถึงด้วยขนมจีนปักษ์ใต้ ซะหน่อย รอบนี้ไปเดินตลาดไม่มีปลาสด เลยซื้อปลาทูนึ่ง มาแทน
น้ำยากะทิปักษ์ใต้
ทำงานไกลบ้าน คิดถึงบ้าน จากปักษ์ใต้ สู่ดินแดนอีสาน ย้อนความคิดถึงด้วยขนมจีนปักษ์ใต้ ซะหน่อย รอบนี้ไปเดินตลาดไม่มีปลาสด เลยซื้อปลาทูนึ่ง มาแทน
วิธีทำ
- 1
นำส่วนผสมของเครื่องแกงมาตำ หรือปั่นให้ละเอียด
- 2
นำเครื่องแกง ละลายกับหัวกะทิ ตั้งไฟ ใส่ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้
- 3
นำปลาทูนึ่ง มาเลาะเอาแต่เนื้อ ผสมกับกุ้งแห้ง และนำไปปั่น หรือตำให้ละเอียด
- 4
นำส่วนปลาทู ที่ปั่นใส่ลงไปในส่วนผสมข้อที่ 2 แล้วตั้งไฟ เคี่ยวไปสักพัก เติมกะทิส่วนที่เหลือ ตั้งไฟให้เดือด
- 5
ยกขึ้น ทานกับขนมจีน และเคียงเคียง
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ ใส่เนื้อปลาแบบจุกๆ ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ ใส่เนื้อปลาแบบจุกๆ
ขนมจีนน้ำยาใต้ฉบับทำกินเองใส่เนื้อปลาเยอะขนาดไหนก็ได้ สูตรนี้ไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำไม่มากหมดเวลาไปกับการเตรียมผักสดไว้กินแนมเสียมากกว่า
-
ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ ขนมจีนน้ำยากะทิใต้
วันนี้ลองทำน้ำยาขนมจีนโดยใช้พริกแกงใต้ มีความเผ็ดร้อนอร่อยหอมขมิ้นไปอีกแบบ #ครัวผจญภัย
-
-
ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ ขนมจีนน้ำยากะทิใต้
ได้เครื่องแกงกะทิสำเร็จรูปมาจากตรังค่ะ แม่ส่งมาให้ อยากกินมาหลายวัน วันนี้เลยจัดเลยค่ะ บอกเลยจัดจ้านในย่านนี้ #หรอยอย่างแรง #จัดจานแล้วสวย
-
น้ำยากะทิตีนไก่สูตรทางใต้ น้ำยากะทิตีนไก่สูตรทางใต้
หอมอร่อยต้องใช้หัวกะทิสด 1 โลครึ่ง มันจะหวานหอมอร่อย เคี่ยวให้กะติแตกแล้วใส่เครื่องลงไปเคี่ยวเข้ากัน ส่วนตีนไก่ก็ต้มให้เปื่อย
-
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6386918
ความคิดเห็น