~สามชั้นคั่วน้ำปลา~ #อาหารไทยง่ายๆ

ชวนทำ...ชวนทาน...ท้องปลาแซลมอนทอดน้ำปลา......หอมหวลชวนทานมากๆค่ะ...แค่นำมาคลุกน้ำปลาดีทอด....หอมกลิ่นน้ำปลา...กรอบๆมันๆ....ก่อนทานบีบมะนาวบนปลาทอดเล็กน้อย...*เนื่องจากปลาแซลมอนมีกลิ่นเฉพาะของเค้าเพื่อลดกลิ่นที่บางคนอาจไม่ชอบให้นำท้องปลามาคลุกๆด้วยเกลือเม็ดแล้วล้างออกหรือนำมาล้างด้วยน้ำผสมน้ำผสมน้ำส้มสายชูแล้วล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำก่อนทอด..ที่สำคัญใช้เวลาในการทอดทอดไม่นานก็กรอบแล้วค่ะ

(เมนูที่ 726) ช่วงนี้งานครูมาก เพราะนักเรียนใกล้สอบ บวกกับในแอพพิมพ์ลงสูตรไม่ได้ เลยลงเมนูง่ายๆ ที่อร่อยมานำเสนอ

เมนูที่ง่ายมากๆ แต่ความอร่อยดีเริ่ดถูกใจเลยค่ะ ใช้น้ำปลาดีจะหอมชวนกินยิ่งขึ้น ถ้านึกไม่ออกจะทำรัยกินลองไข่คั่วน้ำปลาเลยค่ะ Cr. Cookclick#แชร์ให้จากใจ

เมนูทำง่ายๆกินตั้งแต่เล็กจนโตก็ไม่เบื่อ สมัยเด็กแม่ห่อข้าวให้ไปกินโรงเรียนประจำคิดถึงตอนเป็นเด็กขึ้นมาทันที อิอิ

ผัดหมี่โคราชสูตรโบราณอีกหนึ่งรสชาติ "ผัดหมี่พิมาย" หรือคั่วหมี่ปลาย่างเมืองพิมาย สำหรับผัดหมี่พิมายที่แตกต่างจากผัดหมี่โคราชนั้น ที่เรียกว่าผัดหมี่พิมายเพราะจะใช้เส้นหมี่ของกลุ่มแม่บ้านอำเภอพิมายซึ่งทำมาจากแป้งข้าวเจ้าล้วนต่างจากเส้นหมี่โคราชที่จะใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งข้าวเหนียว ทำให้เส้นหมี่พิมายที่ได้นั้นจะมีความเหนียวน้อยกว่าเส้นหมี่โคราชแต่จะมีข้อดีคือจะผัดได้แห้งมากกว่าและน้ำปรุงรสแทรกเข้าไปในเส้นได้มากกว่า#ครัวผจญภัย

ทานเพลินอร่อยแบบไม่อ้วน พอดีในตู้เย็นมีน้ำพริกเศรษฐี เลยจัดการคั่วเห็ดและผักลวกมาทานกับน้ำพริก สุขภาพดีมีประโยชน์

เมนูง่าย ทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็อร่อย#หยุดยาวเข้าครัว

มื้อเที่ยงนำไปทานที่ทำงาน ทานข้าวกันทุกมื้ออาจจะเบื่อ เรามาทานก๋วยเตี๋ยวคั่วกันบ้าง ทำง่ายไม่ยุ่งยาก เส้นใหญ่จะไม่ติดกันเป็นก้อน เส้นจะเหนียวนุ่ม หอมมาก ทานแล้วไม่อ้วน

ง่ายมาก วัตถุดิบหลัก 4 อย่าง แถมได้น้ำมันหมูเก็บไว้ทำอาหารอีก #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต หม้อทอดไร้น้ำมัน

เดินตลาดน้ำ เจอมะม่วงสวนลูกกำลังน่ากิน เปรี้ยวปากขึ้นมาทันทีเลยค่ะ 😋😋

มื้อนี้มีเพื่อนมาทานด้วยแล้วห่อให้เพื่อนอีกคนไปทานที่สนามบิน หอมกลิ่นกระทะไหม้ เส้นกรอบนุ่ม ไข่เยิ้มๆ ไก่นุ่มๆ

(เมนูที่ 575) ครั้งนี้ไม่ใส่แป้งทอดกรอบ หอมเค็มหวานกรอบเข้าเนื้อ