Capricho de reyes

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Es una receta inventada por mi, me gusta el hojaldre, el chocolate, la almendra y la nata resumen un bocadito delicioso... un placer en la boca manjar propio de reyes.

Capricho de reyes

Es una receta inventada por mi, me gusta el hojaldre, el chocolate, la almendra y la nata resumen un bocadito delicioso... un placer en la boca manjar propio de reyes.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 50 grgotas de chocolate o chocolate para fundir
  2. 150mlnata liquida
  3. 100grsalmendra que machacamos con el mortero
  4. 1base de hojaldre para estas medidas se ha utilizado la mitada
  5. azúcar 3 cucharas
  6. 1huevo batido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en un cazo la nata, el chocolate y cuando este fundido, la almendra movemos y retiramos a enfriar.

  2. 2

    Precalentamos el horno, extendemos la masa con el rodillo y cogemos un trozo que nos parezca y lo metemos al horno, lo pinchamos antes con un tenedor, para que no suba demasiado y le untamos huevo batido a la parte de arriba, lo ponemos a 160º unos 15 minutos.

  3. 3

    Observamos que no se nos queme (si no esta todavía por dentro lo tapamos con un papel de horno). Mientras batimos la nata siempre en algo de acero (cazuela o vaso) y las tres cucharadas de azúcar, lo dejamos en el frigo mientras.

  4. 4

    MONTAJE:

  5. 5

    Partimos el hojaldre frió en cuadrado de 5 por 5 mas o menos, como para canapés. Los untamos con el chocolate con almendras y encima le ponemos una cucharadita de nata, adornamos con algún dulce en este caso almendra plateada, sirve cualquier detalle; las mismas almendras machacadas o chocolate en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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