Capricho de reyes

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Es una receta inventada por mi, me gusta el hojaldre, el chocolate, la almendra y la nata resumen un bocadito delicioso... un placer en la boca manjar propio de reyes.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 50 grgotas de chocolate o chocolate para fundir
  2. 150mlnata liquida
  3. 100grsalmendra que machacamos con el mortero
  4. 1base de hojaldre para estas medidas se ha utilizado la mitada
  5. azúcar 3 cucharas
  6. 1huevo batido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en un cazo la nata, el chocolate y cuando este fundido, la almendra movemos y retiramos a enfriar.

  2. 2

    Precalentamos el horno, extendemos la masa con el rodillo y cogemos un trozo que nos parezca y lo metemos al horno, lo pinchamos antes con un tenedor, para que no suba demasiado y le untamos huevo batido a la parte de arriba, lo ponemos a 160º unos 15 minutos.

  3. 3

    Observamos que no se nos queme (si no esta todavía por dentro lo tapamos con un papel de horno). Mientras batimos la nata siempre en algo de acero (cazuela o vaso) y las tres cucharadas de azúcar, lo dejamos en el frigo mientras.

  4. 4

    MONTAJE:

  5. 5

    Partimos el hojaldre frió en cuadrado de 5 por 5 mas o menos, como para canapés. Los untamos con el chocolate con almendras y encima le ponemos una cucharadita de nata, adornamos con algún dulce en este caso almendra plateada, sirve cualquier detalle; las mismas almendras machacadas o chocolate en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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