Bucatini alla rovi

Los Bucatini alla Grigia es un plato sencillo, tradicional de la cocina italiana de Lazio, el origen del nombre se deriva probablemente de Gricio y es una receta anterior a la Amatriciana y a la Carbonara, sus ingredientes son los Bucatini, el Guanciale y el PecorinoLos Bucatini es una pasta desconocida para mi hasta hoy, es una especie de espagueti que tiene un agujero longitudinal a través de él, el nombre proviene de búco, "agujero" y es originaria de Sicilia, son ideales para acompañar con salsas a base de mantequilla, hierbas aromáticas y panceta.El Guanciale es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo, se frota con sal y pimienta negra o pimentón y se cura durante tres semanas, su sabor es más fuerte que la pancetaDe Pecorino hay 4 variedades, el Romano probablemente es el más famoso fuera de Italia y es un queso curado de oveja que también se produce en la isla de Cerdeña, aunque su producción está permitida en el Lacio y en la provincia de Toscana de Grossetto

Esta receta, que hice hoy por primera vez, es una invitación a degustar una serie de sabores que estimulan el paladar por su contraste pero, también, por su perfecta armonía en este plato.La lima, el jamón, el queso feta marinado y las verduras, hacen de este plato, de sabores contrastados, una delicia sencilla de preparar pero excelente para los paladares más delicados.Así mismo, se puede comprobar que se puede cocinar muy bien en poco tiempo y con ingredientes habituales, pero de forma creativa y muy agradable.Es decir, que podemos comer un buen plato de pasta, preparado de forma rápida e innovadora.

Últimamente me ha dado por comer pasta y de diversas maneras, disfruto comiendo y quizás me ponga pesado, pero son recetas que me han encantado, sencillas y muy ricas.Existen diversas morcillas en la cocina española, la mayoría de ellas tradicionalmente formaron parte de la alimentación básica de las clases humildes, por regla general son producto de la tradición familiar de la matanza del cerdo, hoy en día son servidas en tapas o en bocadillos, suprincipal ingrediente es sangre de cerdo, acompañada de diversos ingredientes como la cebolla, el arroz y la manteca de cerdo. Dependiendo de la zona, existen variedades de morcilla que incorporan otros ingredientes como calabaza, miga de pan, piñones e incluso productos dulces.Su producción, generalmente artesanal, se extiende por toda España, lo que ha dado origen a diversas variantes

Cuando te apetece hacer pasta pero...no quieres hacer la misma receta de siempre. Esta receta da un toque diferente a la pasta larga, sencilla y deliciosa. Absolutamente adictiva la querrás preparar una y otra vez. Con una lista de ingredientes muy corta, estos deliciosos bucatini se convertirán en un elemento básico de tu menú.

Sigo aprendiendo más recetas de pastas y me encanta!!! Si es que se pueden hacer de mil maneras y todas están riquísimas👌👌 les invito a que la prueben y luego me cuenten que tal😊 saludos

Este verano estuve en Italia y como no podía ser de otra manera me traje un montón de pasta de diferentes tipos jeje Entre ellas estos bucatini, que es una especie de fideo de fideuá pero largo como un espagueti. Están súper ricos y a mi la pasta cuanto más sencilla mejor, esta versión nos ha encantado!! Ahí va mi primera receta del reto #YoCocinoConCookpad

Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!

Un clásico de la pasta y quizás de mis favoritos. Fácil y riquísimo. Consejo: a la hora de comprar pasta optad por la estriada coge mejor la salsa#delantaldorado

El rigatoni es un tipo de pasta en forma de tubo y con estrías en su superficie. La intención de las estrías es la de poner ofrecer mayor superficie de adherencia a salsas y acompañamientos líquidos de algunos platos.

Hay que aprovechar los productos de temporada y las setas son uno de ellos, debemos disfrutar de degustarlas.El Rovellón sólo se puede recoger en Otoño y no olvidemos que es una de las setas más apreciadas en gastronomía.Con la pasta está ideal, no necesita mucho aderezo, sólo con una salsa ligera como es en éste caso notaremos su sabor al comerla, recomendado al cien por cien.

#1receta1árbol #onerecipeonetree segunda receta para mi bosque personal que pretendo aportar con mis recetas de aquí a finales de año 😀 🌳 Esta vez un plato muy sencillo de pasta con rovellones - unas setas que ahora mismo están de temporada en España y me encantan. Se podría hacer esta receta con cualquier tipo de seta o champiñon y con las hierbas que tengas a mano. Yo sigo con mi pequeña selva de albahaca en mi terraza, así que casi todo lo que cocino últimamente lleva esta hierba. 🍃

Receta italiana muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y muy económica.Os la recomiendo para cuando no hay tiempo y queréis autososprenderos.Espero que la disfrutéis!🇮🇹

#DelantalDorado23

#lowcosthttps://www.youtube.com/watch?v=MCuzG7qqe2Y

He preparado salsa para un regimiento pero la congelo en tuppers y ya tengo comida para llevar a la oficina.He intentado buscar el origen de esta salsa pero he encontrado tantas explicaciones diferentes que al final he pasado de seguir buscando. Tampoco hay una forma correcta de prepararla, cada casa tiene sus truquitos y sus ingredientes. Pero en 1982 la Academia de Cocina Italiana cansada de oír hablar de tantas variantes registró el ragú clásico boloñés limitando los ingredientes a carne picada de ternera, panceta sin ahumar, cebolla, apio, zanahoria, puré de tomate o tomates enteros, caldo de carne, vino, leche, sal y pimienta.En realidad no es una receta muy pesada de preparar y merece hacer bastante salsa por el largo período de cocción que conlleva.

Esta es otra receta basada en una de la cocinera Sofía Janer.Una salsa riquísima y sabrosa en la que el queso le aporta la guinda del pastel(Ella utiliza una burrata y el queso se derrite encima pero yo no tenía y corté una mozzarella)

Viajamos concretamente a Roma, donde es originario este plato típico " la carbonara"#micocinaviajera #Italia#región Lazio#Roma

Es una receta de la carta de mi restaurante italiano favorito. La busqué en internet y modifiqué algunas cositas a mi gusto. A mi me gusta la pasta con mucha salsa, no seca. Espero que os guste.

Receta basada en los rigatoni al horno del restaurante Ginos.

La pasta es mi comida favorita y se puede hacer de tantas formas.

La he llamado a la romana, porqué en un libro leí que fueron los romanos los primeros en freír la pasta fresca independientemente de la salsa que le pongamos. Solo por la acción de freír la pasta. Desconozco si hay alguna receta con este nombré y si alguien lo a hecho de esta manera.

#delantaldorado #cookpadconlékué

Esta pasta es típica de Sicilia. Es de mis preferidas en cuanto a su textura. Al dente es un manjar! La salsa, típica de Bologna, un ragú de carne.

Una receta de pasta sencilla pero diferente y muy rica ¡Para repetir!