Πικάντικες φακές (μη παχυντικές)

Σταυρούλα
Σταυρούλα @cook_231196
Athens - Greece
Μοιράσου

Υλικά

περίπου  1 ώρα
  1. 275 γραμμάριαφακές
  2. 2 κ.σ.ελαιόλαδο
  3. 1 μεγάλοκρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  4. 2 μεγάλεςσκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
  5. 1 κ.γ.κύμινο
  6. 2 κ.γ.κάρυ
  7. 1 πρέζακανέλα
  8. 1-2 φύλλαδάφνης
  9. 1-2 κ.γ.τζίντζερ σε σκόνη
  10. 1/2 κ.γκουρκουμά
  11. 1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
  12. 400 mlντοματάκια ψιλοκομμένα
  13. 500 mlνερό (ή ζωμός κοτόπουλου)
  14. Αλάτι και φρσκοτριμμένο πιπέρι
  15. Για το σερβίρισμα:
  16. 3-4 κ.σ.γιαούρτι
  17. Φύλλαμαϊντανού

Οδηγίες μαγειρέματος

περίπου  1 ώρα
  1. 1

    Βράστε τις φακές για 10 λεπτά και στραγγίξτε πετώντας το νερό.

  2. 2

    Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σωτάρετε για 4-6 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.

  3. 3

    Προσθέστε τις φακές και το ζωμό με τη σάλτσα ντομάτας. Αφήστε να βράσουν (χωρίς να βάλετε καπάκι) για 35-45 λεπτά, ανακατεύοντας που και που μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό).

  4. 4

    Σερβίρετε με γιαούρτι και μαϊντανό. #cooksyntages

  5. 5

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Σταυρούλα
στις
Athens - Greece
Ο Θεός κάνει τις τροφές κι ο διάβολος το μαγείρεμα !
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές