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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Bimi los floretes
  2. Jamon
  3. 1 Dienteajo
  4. Ajo blanco-------
  5. 1/2 Litroagua
  6. 250 gAlmendras
  7. 2 Dientesajo
  8. 1 trozopan del dia anterior
  9. Vinagre de jerez
  10. Aceite de oliva
  11. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para esta preparacion vamos a usar los floretes en una sarten caliente doramos el ajo cortado en laminas, añadimos los floretes y salteamos hasta que comiencen a tostarse, en ese momento añadimos el jamon en tacos.

  2. 2

    Ajo blanco. Vaso de batidora añadimos agua, pan, almendra, ajo trituramos y emulsionamos a continuacion con el aceite de oliva y vinagre de jerez y sal probamos y rectificamos pasamos por el chino y dejamos enfriar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Chef Javier Fernandez
Chef Javier Fernandez @cook_2627309
Madrid
https://m.facebook.com/Chef-Javier-Fernandez-256120471391659/https://chefjavierfernandez.blogspot.com.es/
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