Cestini natalizi di pasta fillo con salmone e avocado
Il salmone non può mancare nel menù di Natale. Questi cestini si presentano croccanti all'esterno e con un cuore morbido di ricotta all'interno . Disposti a formare un albero di Natale saranno un perfetto antipasto natalizio.
Cestini natalizi di pasta fillo con salmone e avocado
Il salmone non può mancare nel menù di Natale. Questi cestini si presentano croccanti all'esterno e con un cuore morbido di ricotta all'interno . Disposti a formare un albero di Natale saranno un perfetto antipasto natalizio.
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare i fogli di pasta fillo in quadrati di circa 10-15 cm di lato. Sovrappore 4 quadrati di pasta fillo avendo cura, tra un foglio e l'altro di spennellare la superficie con burro fuso. Disporre i 4 fogli alternando le punte come nell'immagine e metterli poi in uno stampo per muffin.
- 2
In una ciotola unire la ricotta con 80 gr di salmone affumicato, un uovo ed un pizzico di sale. Omogeneizzare con un mixer fino ad ottenere un composto uniforme. Riempire i cestini di pasta fillo con il composto fino a circa la metà. Infornare a 160 gradi per circa 25-30 minuti in forno statico ; a circa metà cottura coprire i cestini con la carta forno per evitare che si bruci.
- 3
Una volta che i cestini sono pronti guarnire con salmone affumicato e avocado. In questo caso ho utilizzato uno stampino a forma di stella per tagliare l'avocado.
Cooksnap
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