Filete de pechuga de pavo a la plancha con salsa de manzana

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una salsa muy fresca y ligera que casa perfectamente con el pavo

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 filetepechuga de pavo
  2. 1cebolleta
  3. 1 dienteajo
  4. 1manzana Reineta
  5. 1 ramitaperejil fresco
  6. Sal
  7. al gustoPimienta
  8. aove

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar la cebolleta y el ajo

  2. 2

    Poner en una sartén con AOVE a fuego bajo y dejar que se doren

  3. 3

    Pelar y picar la manzana

  4. 4

    Y añadir a la sartén con un poquito de sal y de agua. Dejar a fuego bajo hasta que esté blando

  5. 5

    Pasar al vaso de la batidora y añadir las hojas de perejil

  6. 6

    Batir muy bien añadiendo muy poquita agua si es necesario. Reservar caliente

  7. 7

    Salpimentar la pechuga de pavo y poner en una sartén con un poco de AOVE hasta que esté hecha al gusto

  8. 8

    Poner la carne en un plato y salsear. Yo lo he acompañado de yuca frita (ver receta), pero con ensalada, berenjena o calabacín rebozados...... Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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