Ponemos la cebolla, ajos y pimientos en una paellera (yo incluso lo he hecho en olla), y sofreímos todo con el aceite.

Añadimos el tomate, y seguimos removiendo todo unos minutos.

Echamos el caldo y la sal y que llegue a hervir.

Incorporamos la fideuá y el colorante, bajamos el fuego a fuego medio unos 8-10 minutos, (mirar instrucciones del paquete)

Comprobamos que este hecho, si no es así dejamos unos minutos mas.