แจ่วปลาร้ามะเขือเทศ ปลานึ่ง ผักโขม
Wiratchada Mayisell @mayi
ขั้นตอนการทำ
- 1
ไม่มีสูตรวัดตายตัว เอาที่ตัวเองชอบคือชอบเผ็ดก็ใส่พริกแดงสดเยอะหน่อย กระเทียมสัก 10 กรีบใหญ่ มะเขือเทศสีดาสัก 3 ลูกจะได้เปรี่ยวๆอมหวาน นำมาเผาให้สุก แล้วนำไปโครก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า (บางคนอาจจะใส่ต่อนปลาร้า) น้ำปลานิดหน่อย เราตัดเปรี้ยวด้วยมะอึกสุก เสร็จสำหรับน้ำพริกง่ายๆแต่อร่อยหลาย
- 2
ปลานึ่ง เราใช่ปลาจีนหมักซอส +กระเทียม เราหมักไว้ประมาณ 3 วัน (ปกติจะมีปลาหมักติดตู้ไว้ เผื่ออยากกินปลานึ่ง) นำไปนึ่งจนสุกแล้วใส่ผักโขมลงไปนึ่งต่ออีก 2 นาที.... อื้มมม แซ่บหลายขอข้าวเหนียวที
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
แก้เครียด ควบคุมความสะอาดได้
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ปลานิลนึ่งกับแจ่วปลาร้า ปลานิลนึ่งกับแจ่วปลาร้า
เป็นเมนูที่ลูกอีสานหลายๆคนชอบกิน พอทำกินแล้วทำให้นึกถึงวัยเด็ก
นายเอกชัย จันละออ -
-
~แจ่วมะเขือเทศ & มะกอก~ปลานึ่ง & ผักนึ่ง~ ~แจ่วมะเขือเทศ & มะกอก~ปลานึ่ง & ผักนึ่ง~
เมนูโปรด...~ปลานึ่ง ผักนึ่ง จิ้มแจ่วมะเขือเทศใส่มะกอก~ แจ่วมะเขือเทศฝีมือแม่นั้นแซ่บอร่อยล้ำเรอสสสเกินใคร...ในปฐพี..เราก็ทำได้แซ่บหลายถึงแม้จะเทียบที่แม่ทำไม่ได้...
-
ปลาทับทิมนึ่งจิ้มแจ่วผักลวก ปลาทับทิมนึ่งจิ้มแจ่วผักลวก
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักค่ะ
-
-
น้ำพริกปลาร้ามะเขือเทศ ปลาซาบะ ผักนึ่งเครื่องเคียง น้ำพริกปลาร้ามะเขือเทศ ปลาซาบะ ผักนึ่งเครื่องเคียง
วัตถุดิบ
-
-
ปลาทับทิม & ปลานิลอบเกลือ จิ้มแจ่วปลาร้า ปลาทับทิม & ปลานิลอบเกลือ จิ้มแจ่วปลาร้า
เมนูปลาเผา เมี่ยงปลาเผา ไม่ใช่เรื่องยากเย็นอะไรอีกต่อไปแล้วนะครับ แค่มีหม้ออบลมร้อน 1 ใบ ไม่ต้องไปเผาก่อไฟให้ยุ่งยากเดี๋ยวชาวบ้านจะด่าเอา
-
-
ปลานึ่งผักรวม ปลานึ่งผักรวม
บางช่วงเราก็คิดได้ พอมีสติอยู่บ้าง พอคุมอาหารอยู่บ้าง ก็หันกลับมากินไรเพื่อสุขภาพบ้างนะคะ แนะนำทานเมนูนี้กับแจ่วที่ได้เคยแชร์สูตรไปแล้วนะคะ เข้ากันมากตามไปดูได้ค่ะ ที่ "แจ่วปลาร้า"
-
ปลานึ่งกับน้ำจิ้มแจ่ว ปลานึ่งกับน้ำจิ้มแจ่ว
วันนี้แจ่วจะแปลกนิดหน่อย เพราะเราใช้พริกถึง 5 ชนิดเลย ลองมาดูกันค่ะ รัตนา ทองเหล็ง
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6550153
ความคิดเห็น