Tortitas de manzana sin gluten

Yolanda
Yolanda @yolandamv
Hospitalet de Llobregat

Me gusta mucho la tarta tatin y quise inspirarme en ella y hacer una versión sin gluten y con miel saludable
La miel la he comprado en la web Mieles de la ribera del Torio y valles colindantes 100% natural, sin tratamiento térmico que garantiza la conservación de todas sus propiedades, sabores y aromas

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Ingredientes

40 min
c/n
  1. 50% harina de yuca
  2. 50%almendra molida o coco
  3. 25%semillas de lino y chía
  4. 100%agua o bebida vegetal
  5. Manzana cortada en gajos
  6. Miel

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Mezclamos todo los ingredientes, menos las manzanas y la miel que es para poner encima
    Nos queda un masa que dejaremos reposar unos minutos

  2. 2

    Cogemos un porción y hacemos un tortita, el tamaño depende de la sartén antiadherente que elijamos

  3. 3

    Sartén antiadherente ponemos un poquito de aceite solo para que resbale y la primera tortita luego ya no hace falta

  4. 4

    Doramos la tortita por un lado damos la vuelta
    Ponemos por encima la manzana, canela, en el centro miel
    Tapamos con un tapadera
    Dejamos que se haga por ese lado y damos la vuelta, para hacerlo por l parte de la manzana con la miel, tapamos para que se haga con una tapa
    Dejamos que se haga unos minutos

  5. 5

    A disfrutar, calentitas están muy buenas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yolanda
Yolanda @yolandamv
Hospitalet de Llobregat
Me encanta cocinar, cosas sencillas y rápidas
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