Tortitas de manzana sin gluten

Me gusta mucho la tarta tatin y quise inspirarme en ella y hacer una versión sin gluten y con miel saludable
La miel la he comprado en la web Mieles de la ribera del Torio y valles colindantes 100% natural, sin tratamiento térmico que garantiza la conservación de todas sus propiedades, sabores y aromas
Paso a paso
- 1
Mezclamos todo los ingredientes, menos las manzanas y la miel que es para poner encima
Nos queda un masa que dejaremos reposar unos minutos - 2
Cogemos un porción y hacemos un tortita, el tamaño depende de la sartén antiadherente que elijamos
- 3
Sartén antiadherente ponemos un poquito de aceite solo para que resbale y la primera tortita luego ya no hace falta
- 4
Doramos la tortita por un lado damos la vuelta
Ponemos por encima la manzana, canela, en el centro miel
Tapamos con un tapadera
Dejamos que se haga por ese lado y damos la vuelta, para hacerlo por l parte de la manzana con la miel, tapamos para que se haga con una tapa
Dejamos que se haga unos minutos - 5
A disfrutar, calentitas están muy buenas
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